https://dzen.ru/a/aOT-t0Y2TnEX26nm
       Правильно, готовим!
Эти рецепты из индейки меня покорили. Так индейку готовят на праздник. Вкуснее не бывает. Оригинально, аппетитно и безумно вкусно 👍 😋
    8 октября 2025
Самые удачные рецепты из бедра индейки. Вкуснее не найти. Готовить будете постоянно. И на каждый день, и на праздничный стол!

     Золотое бедро индейки «По-Мароккански».
     Бедро индейки в пряных травах.
    Томленое бедро индейки с грецкими орехами и гранатом.
     Бедро индейки, томленое в соусе из черноплодной рябины.
     Бедро индейки запеченное в духовке.
Индейку мы любим и не зря. Ведь мясо этой птицы не только вкусное, но и полезное. Кому-то нравится филе грудки, другим - исключительно ее красное мясо. В этой статье я решила рассмотреть варианты праздничной подачи блюд, приготовленных из бедра индейки.

Это мясо ценят за нежный вкус и за богатый набор питательных веществ.

И хотя грудка считается менее калорийной, разница обусловлена большим содержанием жира в бедре, зато мякоть бедра в разы сочнее, даже на следующий день после приготовления. Это позволяет использовать его для приготовления бутербродов, салатов, закусок.

Правильно приготовленное бедро получается сочным и ароматным. Его зачастую запекают вместе с овощами или под различными соусами, которые замечательно подчеркивают вкус мяса и придают ему привлекательный и аппетитный вид.

Все предложенные в статье рецепты не раз производили огромное впечатление на понимающих едоков. Они хороши, презентабельны, аппетитны и вкусны. Выбирайте, готовьте с удовольствием. Радуйте вкусной праздничной едой своих родных и близких и будьте здоровы и счастливы!

  Фото - Золотое бедро индейки «По-Мароккански».
     Золотое бедро индейки «По-Мароккански»

Замечательный рецепт запеченного бедра индейки из королевства Магриба. Мясо получается сочным и нежным и приобретает аппетитную золотисто-карамельную корочку.

Яркий кисло-салдкий соус придает блюду особый восточный шарм и является превосходным сопровождением насыщенной мякоти бедра индейки. Превосходный банкетный вариант для подачи на праздничный стол или на семейный ужин.

Для приготовления вам понадобится:
Филе бедра индейки бескостное - 1-1.2 кг.
Маринад.
Мед - 2 ст. ложки, сок лимона - 1 ст. ложка, куркума - 2 ч. ложки, молотый имбирь - 1/2 ч. ложки, паприка - 1/2 ч. ложки, молотая зира - 1/3 ч. ложки, соль - 2 ч. ложки без горки, молотый перец - 1/2 ч. ложки.
Смешайте все ингредиенты для маринада и обмажьте мякоть бедра индейки со всех сторон. Затем положите бедро индейки в пакет и уберите на 3-4 часа (можно на ночь) в холодильник.

Соус.
Морковь - 400 г, репчатый лук - 200 г, изюм желтый без косточек - 120 г, миндаль - 100 г, мед - 50 г, сок лимона - 2 ст. ложки, куркума - 1 ч. ложка, паприка молотая - 1 ч. ложка, зира молотая - 1/2 ч. ложки, соль и перец - по вкусу, растительное масло - опционально.
Духовку разогрейте до 130 ºС.

Морковь нарежьте брусочками. Репчатый лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Изюм промойте и залейте теплой водой на 20 минут. Затем обсушите. Миндаль нарубите на крупные кусочки.

Обжарьте на растительном масле репчатый лук до золотистого оттенка. Добавьте к луку морковь и жарьте до мягкости моркови. Добавьте миндаль, изюм и специи. Все перемешайте и добавьте мед и лимонный сок. Томите все около 2 минут и затем посолите и поперчите по вкусу.

Выложите соус в емкость для запекания и на него уложите замаринованную индейку. Накройте форму фольгой и тщательно укупорьте. Поместите форму в разогретую духовку на 3 часа.

Затем увеличьте в духовке нагрев до 200 ºС и снимите фольгу. Запекайте индейку 15 минут до получения яркой румяной корочки.

Достаньте индейку из духовки и дайте ей отдохнуть 20 минут.

Готовую индейку нарежьте на порционные куски и выложите на сервировочное блюдо. Полейте индейку соусом и подавайте к столу.

Мясное с фруктами. Рекомендую 👍

  Фото- Бедро индейки в пряных травах.
        Бедро индейки в пряных травах

   Шикарное горячее блюдо, богатое вкусами и ароматами. Особую изысканность индейке придают пряные травы и специи. Крайне важно использовать правильный температурный режим, чтобы мякоть бедра постепенно прогревалась и не пересушилась. Поэтому торопиться не стоит.

В результате вы получите сочное мясо с аппетитным пряным ароматом и изысканным вкусом. Прекрасный вариант и для домашнего воскресного ужина, и для праздничного стола.

Кстати, в охлажденном виде вы можете подать такую индейку в качестве мясной закуски или приготовить с ней сэндвичи и бутерброды.

Для приготовления вам понадобится:
Филе бедра индейки - 1.2 кг.
          Маринад.
Зелень петрушки и/или тархун и/или кинзы - 1 большой пучок, лук репчатый - 1/3 небольшой луковицы, чеснок - 2 зубчика, мед - 1 ч. ложка, корень имбиря - кусочек в 3 см, растительное масло - 2 ст. ложки, перец черный молотый - 1 ч. ложка без горки, соль - 2 ч. ложки без горки.
Бедро индейки зачистите от жилок и обсушите бумажными полотенцами.

Зелень промойте и тщательно обсушите. Все ингредиенты для маринада измельчите в блендере или мясорубке и обмажьте полученной смесью бедро индейки. Положите бедро индейки в пакет или контейнер с плотно прилегающей крышкой и поместите на 6-8 часов в холодильник.

Обмазка.
Растительное масло - 1 ст. ложка, мед - 1 ст. ложка, смесь перцев - 1 ч. ложка.
Духовку разогрейте до 140 ºС.

Аккуратно удалите маринад с бедра индейки. Смешайте растительное масло с медом и смесью перцев и обмажьте бедро со всех сторон.

Выложите бедро индейки в форму для запекания и плотно запакуйте ее фольгой. Поставьте индейку запекаться в разогретую духовку на 2 часа. Затем снимите фольгу и увеличьте температуру в духовке до 220 ºС. Запекайте еще 10-15 минут. Достаньте индейку из духовки и дайте ей отдохнуть 20 минут.

Подавайте с отварным картофелем и соусом песто из петрушки.

Мясо по-французски. Готовлю по-новому. Вкусно, сытно, празднично.

  Фото - Томленое бедро индейки с грецкими орехами и гранатом.
      Томленое бедро индейки с грецкими орехами и гранатом

Превосходный рецепт для праздничного ужина. Он не самый простой, но того стоит. У блюда явный кавказский колорит, но именно он придает индейке замечательный вкус и чудесный аромат. Мясо прекрасно и в горячем, и в холодном виде. Даже затрудняюсь сказать, какой мне лично больше по вкусу. Что не менее важно, духовка вам не понадобится!

Нужно взять две сковородки. Одна должна быть с высоким бортиком и плотно закрывающейся крышкой. Вместо такой сковороды можно использовать кастрюлю с толстым дном, казан или гусятницу. Кстати. Если не любите грецкие орехи, замените их миндалем.

Для приготовления вам понадобится:
Бедро индейки без кости - 1.2 кг, репчатый лук - 200 г, грецкие орехи - 120 г, вино белое сухое - 150 мл, гранатовый сок или соус наршараб - 150 или 50 мл, растительное масло без запаха - 160 мл, чеснок - 6 зубчиков, корица 1/2 палочки, острый перец чили хлопья - по вкусу, сахарный песок - 10 г, соль и перец по вкусу.
Бедро индейки посолите и поперчите и оставьте промариноваться на 1 час. Лук нашинкуйте четвертькольцами. Чеснок нарежьте крупными кусочками.

В отдельной сковороде нагрейте 60 мл растительного масла и выложите в сковороду чеснок. Обжаривайте его, помешивая. Через минуту добавьте в сковороду нашинкованный лук и на среднем огне обжаривайте его до мягкости. Затем огонь уменьшите, добавьте сахар и пару щепоток соли и томите лук в сковороде до коричневатого оттенка, периодически его перемешивая.

Грецкие орехи измельчите в блендере и смешайте с парой щепоток соли и хлопьями чили.

Внутреннюю часть бедра индейки нафаршируйте ореховой пастой. Сверните бедро индейки в плотный рулет и хорошенько обмотайте кулинарной нитью. Можно зафиксировать рулет и обычной ниткой, только выбирайте белую и плотную.

В глубокой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и выложите в него подготовленную индейку.

Обжаривайте бедро индейки до появления зажаристой корочки. Приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны. Поджарьте со всех сторон, придерживая индейку щипцами или вилками.

После того как индейка заколеруется, влейте в сковороду вино и продолжайте жарить индейку на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой. Снова переворачивайте индейку, чтобы каждая сторона прожарилась в вине.

Когда вино почти выпарится, выложите в сковороду обжаренный лук и чеснок и влейте гранатовый сок. Если у вас вместо сока соус Наршараб, то добавьте в сковороду 100 мл воды. Добавьте корицу и накройте сковороду или кастрюлю крышкой.

Томите все на самом слабом огне 30 минут. Затем переверните мясо на другую сторону и томите еще 30 минут.

Теперь снимите сковороду с индейкой с огня и, не открывая крышки, дайте ей настояться минут 15 - 20.

Затем переложите индейку на блюдо и освободите от кулинарной нити. Готовую индейку нарежьте на ломтики. Соус пробейте блендером и, если нужно, немного уварите.

Подавайте индейку с соусом, картофелем и салатом из свежих овощей.

Утка праздничная. Французы такие рецепты хранят в тайне.

  Фото - Бедро индейки томленое в соусе из черноплодной рябины.
      Бедро индейки томленое в соусе из черноплодной рябины

Царский вариант блюда из полезного мяса. Рецептом со мной поделился знакомый специалист по садовым растениям, знаток ферментированных фруктовых напитков и плодово-ягодных настоек. К Аронии у него отношение невероятно почтительное.

Я тоже внесла свою лепту, смягчив соус сметаной. Друг назвал мой вариант праздничной банкетной версией и отметил его бархатистый вкус. Мясо индейки, окрашиваясь соком рябины, по цвету напоминает дичь, а по вкусу - говядину. Блюдо действительно праздничное. Так что очень вам его рекомендую.

Тем, у кого нет доступа к черноплодке, может заменить ее черной смородиной. Получится, конечно, по-другому, но тоже очень вкусно.

Для приготовления вам понадобится:
Филе бедра индейки - 2 кг, лук репчатый красный - 400 г, сметана - 300 г, ягоды черноплодки - 200 г, портвейн или коньяк - 80/40 мл, сливочное масло - 50 г, сахарный песок - 25 г, чеснок - 6 зубчиков, тимьян - 2 веточки, душистый перец - 3 горошины, гвоздика - 2 бутона, растительное масло - опционально, пшеничная мука - опционально, соль и перец - по вкусу.
Духовку разогрейте до 160 ºС.

Бедро индейки нарежьте на куски среднего размера и сложите в миску. Посолите и поперчите и дайте промариноваться минут 30-40. Затем обсушите бумажным полотенцем, обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле до румяной корочки. Сложите индейку в форму для запекания.

Репчатый лук нарежьте дольками и обжарьте до легкого зарумянивания. Выложите обжаренный лук на ломтики индейки и запечатайте форму с индейкой фольгой. Поставьте все в разогретую духовку на 1 час 20 минут.

Черноплодку сложите в сотейник и влейте к ней 400 мл воды. Добавьте к ягодам портвейн, тимьян, душистый перец и гвоздику и поставьте сотейник на огонь. Доведите все до кипения и уменьшите нагрев. Добавьте сахар и посолите соус по вкусу. Варите ягоды и до тех пор, пока они не станут мягкими (15-20 минут). Затем измельчите все погружным блендером и протрите массу через сито.

К сметане добавьте по вкусу соль и смешайте с чайной ложкой муки. Вмешайте протертую черноплодку в сметану и добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Достаньте из духовки индейку и уменьшите в духовке нагрев до 130 ºС. Залейте индейку приготовленным соусом и поставьте в духовку еще на 30 минут. Форму ничем не накрывайте.

Готовую индейку подавайте с гарниром из картофеля, риса или гречки. Блюдо отлично сочетается с соленьями и маринованными овощами.

Так курочку мало кто готовит. Вкуснота невероятная. Жарим и тушим по-новому.

   Фото - Запеченное бедро индейки.
А здесь еще интересные статьи с рецептами, переходите по ссылочкам.

Кролик на рождественское застолье. Лучшие рецепты праздничного жаркого. Ваши гости будут в восхищении.

Индейка на праздничный стол. Лучшие рецепты.

Царские блюда с сухофруктами. Это вкусно, полезно и шикарно!

https://dzen.ru/a/aOlo0CmceAgQUW2w
       Правильно, готовим!
Гранаты вы так точно не готовили. Вкуснейшие блюда для шикарного обеда. Рецепты из гранатов.
   Гранатовый обед. Осенние варианты превосходных блюд. Устройте своим близким роскошный пир!
       Закуска из авокадо с зернами граната.
       Салат из печени индейки с зернами граната, портвейном и фруктами.
       Суп из чечевицы с бараниной и гранатовым соком.
       Бараньи тефтельки с гранатовым соком и зернами граната.
       Иранский «Хореш» из курицы с соком и зернами граната.
       Сицилийский гранатовый пирог.
                          Рецепты блюд с гранатом.
О пользе граната написано, наверное, в каждом медицинском справочнике. Любой врач подтвердит не только пищевую, но и лечебную ценность этого дара Афродиты. Как утверждает легенда, первое дерево, давшее эти чудесные плоды посадила именно эта богиня.

Жители нашей страны знают и любят этот плод и с удовольствием едят его сочные зерна, пьют сок и готовят из сока соусы. В теплых регионах России гранатовые деревья дают замечательные урожаи. Сочные и яркие плоды пользуются заслуженным спросом.

Ведь гранат — не просто плод, а настоящий символ жизни, любви и долголетия, чьи яркие зерна напоминают драгоценные рубины. Корона из чашелистиков на верхушке плода сподвигла древних мастеров на создание символа власти - королевской короны.

С тех самых пор за гранатом прочно закрепился титул Короля фруктов.

  Фото - Иранский хореш из куриных бедер с гранатом и томатом.
В Коране сказано, что гранатовые деревья растут в раю. Кстати, по одной из библейских версий, именно гранат, а не яблоко, сорвал змей для Адама. В Китае зерна граната подают молодоженам как символ многочисленного потомства, а изображения плода дарят на счастье. Кулинарное знакомство Европы с гранатом началось во времена Пунических войн, когда римляне привезли этот фрукт из Карфагена.

Сочные зерна граната повара всех стран мира используют и как украшение блюд, и как его составляющую. Благородный, терпковатый, кисло-сладкий вкус гранатового сока добавляет любому блюду неповторимые вкусовые качества.

В Средней Азии лук с гранатом подают к плову, в кавказской кухне - к мясу.
В Азербайджане из гранатового сока варят соус «Наршараб». В Армении в гранатовом соусе тушат баранину. В Грузии зернами граната украшают пхали и лобио, а сушеная кожура входит в состав пряной смеси «Бахарат». В Испании с гранатом готовят морепродукты. На Юге Италии и Португалии с соком граната выпекают пироги и бисквиты.

Да и у нас с гранатом обращаться умеют. И закуски с ним делают, и салаты. И даже селедочку маринуют. Вариаций рецептов масса. В статье их тоже немало, и они очень хороши. Вам осталось лишь выбрать понравившиеся и приготовить для своих родных и близких.

Делайте это с удовольствием и будьте здоровы и счастливы!

   Фото - Закуска из авокадо с зернами граната.
         Закуска из авокадо с зернами граната

Легкая овощная закуска из авокадо после добавления к ней зерен граната моментально переходит в разряд высококлассных блюд для праздничного стола.

Подавайте закуску с крекерами или печеньем. Если желаете поразить своих гостей в самое сердце, то подайте к закуске сырные крекеры или хлебные палочки собственного приготовления. И выглядеть будет по-праздничному. И по вкусу - настоящий огонь!

Для приготовления вам понадобится:
Зёрна граната - стакан объемом 250 мл, авокадо - 2 шт. среднего размера, листья салата - 100 г, сладкий репчатый лук - 1 шт. небольшого размера, масло оливковое - 2 ст. ложки, сок лимона - по вкусу, соль и перец - по вкусу.
Репчатый лук очистите и нарежьте на небольшие кусочки.

Мякоть авокадо и кусочки лука сложите в блендер. Добавьте сок лимона, соль и перец, оливковое масло. Все пробейте в блендере до получения однородной массы и выложите на сервировочное блюдо, дно которого застелите листьями салата.

Верхнюю часть закуски обсыпьте зернами граната. Вокруг выложите крекеры и печенье с хлебными палочками. Перед подачей закуску желательно охладить минут 30 в холодильнике.

Шоколад Победы. Какой шоколад получали наши бойцы в период Великой Отечественной.

   Фото - Салат из печени индейки с зернами граната, портвейном и фруктами.
          Салат из печени индейки с зернами граната, портвейном и фруктами

Благородно и очень презентабельно. Вкус у блюда хорош. Соус с портвейном добавляет ему драматичности. Зерна граната - игривости.

Все вместе - настоящий кулинарный шедевр. Готовьте обязательно!

Для приготовления вам понадобится:
Печень индейки - 400 г, лук репчатый - 2 шт. небольшого размера, яблоко кисло-сладкое - 1 шт. крупного размера, масло сливочное - 60 г, сахарный песок - 1 ст. ложка без горки, портвейн (можно заменить соусом бальзамико) - 40 мл, сок граната свежевыжатый - 3 ст. ложки, мука пшеничная - 1 ст. ложка, соль и перец - по вкусу.
Для подачи - ягоды винограда, салатные листья, зерна граната.
Репчатый лук нарежьте перьями и смешайте с двумя столовыми ложками гранатового сока, солью и перцем. Оставьте лук в таком виде мариноваться на 15-20 минут.

Печенку промойте, зачистите и обсушите. Затем запанируйте в муке и обжарьте на половине сливочного масла. Жарьте по 2 минуты со всех сторон. До получения румяной корочки. Переложите печенку в теплый сотейник и прикройте крышкой.

Яблоки нарежьте на дольки и выложите в сковороду, где обжаривалась печенка. Обжаривайте яблоки пару минут, затем добавьте к ним половину от оставшегося сливочного масла и сахарный песок. Все обжаривайте до карамелизации яблок и переложите яблоки к печенке.

Затем растопите оставшиеся сливочное масло и выложите в сковороду замаринованный лук. Обжаривайте его в сковороде до получения приятного карамельного оттенка.

Теперь верните в сковороду яблоки и печенку. Добавьте портвейн и оставшийся гранатовый сок и ягоды винограда. Все томите на небольшом огне пару минут. Посолите по вкусу, поперчите и красиво выложите кусочки печенки, лук и фрукты на сервировочное блюдо, застеленное листьями салата.

Украсьте салат зернами граната и подавайте к столу в теплом виде.

Гениальные блюда советской кухни. Здоровая еда для здоровых людей.

  Фото - Суп из чечевицы с бараниной и гранатовым соком.
             Суп из чечевицы с бараниной и гранатовым соком

Суп для дождливых денечков. Когда на сердце становится тоскливо и дико не хватает солнышка, мы согреваем душу через желудок.

Теплая и сытная еда, приправленная яркими пряностями и терпким гранатовым соком - это то, что нужно. Прочь хандра. У нас в кастрюле настоящий элексир жизни.

Именно с него все и начинается!

Для приготовления вам понадобится.
Бульон из баранины.
Мякоть баранины на кости (шея, голяшки) - 500 г, вода питьевая - 1.5 л, лук репчатый - 1 шт. небольшого размера, морковь - 1 шт. небольшого размера, черешки сельдерея - 2 шт. небольшого размера, лавровый лист - 2 шт., перец черный - 5 горошин, перец душистый - 2 горошины, гвоздика - 2 бутона, кориандр семена - 1/2 ч. ложки, соль - по вкусу.
Мякоть баранины залейте водой и доведите до кипения. После закипания удалите из бульона весь шум и уменьшите нагрев, сохранив слабое кипение бульона.

Овощи промойте и очистите и добавьте в кастрюлю к мясу. Туда же добавьте специи. Варите бульон при слабом кипении около 1 часа. Затем посолите бульон по вкусу и варите еще 30-40 минут.

Теперь выньте из бульона мясо на кости. Отделите мякоть от костей. Бульон процедите и удалите из него все овощи и специи. Они вам больше не понадобятся. Верните мясо в бульон. Кости удалите.

         Суп с чечевицей и гранатовым соком.
Бульон из баранины с мякотью - 1.5 л, кипяток - по необходимости (не более 1 л), чечевица зеленая или коричневая - 160 г, лук репчатый - 2 шт. среднего размера, морковь - 1 шт. небольшого размера, картофель - 2 шт. среднего размера, перец болгарский - 1 шт. среднего размера (желательно зеленый), помидор - 1 шт. среднего размера, чеснок - 10 зубчиков, сок граната свежевыжатый - 200 мл, масло растительное - 100 мл, молотые зира и кориандр - по 1/2 ч. ложки, молотая куркума - 1/3 ч. ложки, соль и перец - по вкусу.
Для подачи - зелень кинзы и петрушки и зерна среднего граната.
Все овощи очистите, промойте и обсушите. Картофель, морковь и болгарский перец нарежьте на небольшие кубики или брусочки. Лук нашинкуйте полукольцами. Чечевицу промойте и выложите в бульон.

Варите ее на среднем огне 5-7 минут и добавьте нарезанные кубиками морковь, перец и картофель. Все варит еще 10 минут и добавьте перемолотый в блендере помидор, специи, мелко нарубленный чеснок и гранатовый сок. Если получится густовато, добавьте кипяток. Все доведите до кипения и варите на самом слабом огне еще 10 минут.

Суп посолите по вкусу и поперчите, и добавьте рубленную зелень и зерна граната. Все перемешайте и снимите с огня. Дайте супу настояться 7-10 минут.

За это время обваляйте в муке нарезанный перьями репчатый лук и обжарьте его на растительном масле до румяности.

Разлейте суп по порционным тарелкам и добавьте в каждую жареный лук.

Эти рецепты из индейки меня покорили. Так индейку готовят на праздник. Вкуснее не бывает. Оригинально, аппетитно и безумно вкусно.

  Фото - Бараньи тефтельки с гранатовым соком и зернами граната.
           Бараньи тефтельки с гранатовым соком и зернами граната

Блюдо из арабской сказки, в которой такими нежными тефтельками Дэвы кормили невесомых Пери. Сочнее и вкуснее не найти.

Обязательно приготовьте и подайте к столу, сопроводив тефтели яркой зеленью, свежайшими овощами и щедрой россыпью гранатовых зерен. Уверена, что блюдо оценят по-достоинству.

Для приготовления вам понадобится:
Фарш из баранины - 600 г, лук репчатый - 120 г, гранатовый сок - 50 мл, вино красное сухое - 50 мл, масло сливочное - 50 г, изюм мелкий без косточек - 50 г, зира молотая - 1/2 ч. ложки, кориандр молотый - 1/3 ч. ложки, паприка молотая - 1/3 ч. ложки, соль и перец по вкусу.
     Гранатовый соус.
Гранатовый сок - 150 мл, вино красное сухое - 150 м, масло сливочное - 30 г, корица, душистый перец, имбирь, чили перец - по вкусу, сахар и соль - по вкусу.
Изюм промойте в проточной воде и залейте теплой водой на 20 минут. Затем тщательно обсушите.

Репчатый лук нашинкуйте очень тонкой и короткой соломкой. Смешайте лук с фаршем. Добавьте в фарш натертое на терке замороженное масло, специи и соль. Влейте в фарш вино и гранатовый сок и все тщательно вымешайте до появления белковых нитей.

Сложите фарш в емкость с плотной крышкой или затяните емкость с фаршем пищевой пленкой. Поставьте фарш мариноваться на 3-4 часа (можно на ночь) в холодильник.

Промаринованный фарш смешайте с изюмом и налепите из него небольшие тефтели. Обжарьте их на смеси растительного и сливочного масла до зарумянивания. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем переложите тефтели в огнеупорную форму и запеките в разогретой до 200 ºС духовке 5-7 минут.

В сковороду, в которой жарились тефтели, влейте вино и гранатовый сок. Добавьте специи и все выпаривайте на среднем огне. Когда объем жидкости уменьшится до половины, добавьте сахар, соль и сливочное масло. Все перемешайте и перелейте в соусник.

Вместо замороженного сливочного масла в фарш можно добавить курдюк и даже свиное сало. Если же фарш и так довольно жирный, масло можете не добавлять.

Готовые тефтели можно сразу же полить соусом, а можно подать соус отдельно.

Очень вкусные, простые и экономные рецепты на каждый день. Такие рецепты еще поискать. Настоящая находка для экономных и рачительных хозяек.

  Фото - Иранский «Хореш» из курицы с соком и зернами граната.
            Иранский «Хореш» из курицы с соком и зернами граната

Иранцы готовят хореш (рагу) из курицы в гранатовом соусе осенью и зимой, считая, что такое сочетание как нельзя лучше согреет в холода, насытит и укрепит организм всем самым полезным и вкусным.

Мягчайшую курицу подают к отварному рису или к плову с сухофруктами. Блюдо появилось на севере страны, но со временем настолько полюбилось иранцам, что теперь гранатовую курицу готовят в Иране повсеместно.

Для приготовления блюда вам понадобится гранатовый сок, соус (Наршараб) и гранатовые зерна. Свежие зерна граната вы можете заменить знаменитой приправой Анардана, которая готовится из сушеных зерен граната.

В североиранской провинции Мазендеран курицу Нардони готовят в любое время года и только с сушеными зернышками граната.

  Для приготовления вам понадобится:
Куриные бедрышки на кости - 1 кг, натуральный гранатовый сок - 300 мл, соус Наршараб - 60 мл, репчатый лук - 300 г, зерна граната свежие / сухие - 100 / 30 г, растительное масло - 60 мл, сливочное масло - 40 г, чеснок - 20 г, томатная паста или помидоры в собственном соку - 30 / 120 г, куркума молотая - 1/2 ч. ложки, соль и черный молотый перец - по вкусу, сахарный песок или мед - по вкусу, мука для обвалки - опционно.
     Для подачи - зерна граната и свежая зелень.
Куриные бедрышки обсушите бумажным полотенцем. Сложите их в миску, посолите и поперчите и дайте промариноваться около 30-40 минут. Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом. Обваляйте бедрышки в муке и обжарьте их со всех сторон до появления золотистой корочки. Обжаренные бедрышки сложите на отдельное блюдо и пока отставьте в сторону.

Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики. Чеснок очень мелко нарубите. Выложите в ту же сковороду лук и обжаривайте его до мягкости и прозрачности. Добавьте чеснок и куркуму и обжаривайте все около минуты, помешивая. Положите к овощам томатную пасту или томаты в собственном соку. Если вы добавили томатную пасту, то томите овощи с пастой на небольшом огне около 4-5 минут, периодически помешивая.

Если же добавили томаты в собственном соку, то обязательно нужно выпарить из помидоров лишнюю жидкость. Поэтому увеличьте огонь и, постоянно помешивая, быстро уварите овощную массу до загустения.

Теперь добавьте гранатовый соус и посолите все по вкусу. Если получилось кисловато, добавьте немного сахара. Доведите соус до кипения и выложите в него обжаренные куриные бедрышки. Посыпьте все гранатовыми зернами и снова доведите соус до кипения.

Как только соус начнет закипать, сразу же уменьшите огонь до самого минимального нагрева и накройте сковороду крышкой. Томите курицу 2.5 - 3 часа. Через час тушения переверните кусочки курицы, чтобы они равномерно проварись в соусе со всех сторон.

Подавайте готовое блюдо, украсив его свежими зернами граната и листиками петрушки и кинзы.

Сельдь просто объеденье. Так вкусно и аппетитно. Не устаю готовить эту вкуснятину.

  Фото - Сицилийский гранатовый пирог.
                    Сицилийский гранатовый пирог
Десерт очень легок в приготовлении и при этом прекрасен и во вкусе, и во внешнем виде. Сок граната здесь главный ингредиент. Благодаря ему пирог получается нежным и пышным.

Приятная гранатовая кислинка добавляет десерту особый шарм. Яркая глазурь делает его невероятно привлекательным. Обязательно приготовьте. Пирог просто чудесный!

Для приготовления вам понадобится:
Мука пшеничная - 125 г, масло сливочное - 125 г, сахарный песок - 125 г, яйцо куриное СО - 2 шт., свежевыжатый гранатовый сок - 90 мл, разрыхлитель - 1 ч. ложка, цедра лимона - 1 ч. ложка, соль - щепотка.
      Гранатовый сироп.
Свежевыжатый гранатовый сок - 120 мл, сахарная пудра - 2 ст. ложки.
Для приготовления указанного в рецепте гранатового сока в количестве 210 мл вам потребуется 2-3 граната среднего размера.

Духовку разогрейте до 180 ºС.

Дно и бока формы для выпечки диаметром 20 см застелите пергаментом.

Сливочное масло растопите и остудите. Гранатовый сок процедите через сито. Муку смешайте с разрыхлителем и солью и просейте через сито.

Взбейте яйца с сахаром до получения крепкой пены. Взбивайте не менее 5-7 минут. Затем проведите пальцем по поверхности взбитой массы. Если края полученной канавки сходятся довольно медленно, то яичная масса готова. Добавьте в яичную массу растопленное сливочное масло и вмешайте мучную смесь.

Затем добавьте гранатовый сок и все быстро, но аккуратно перемешайте. Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте пирог в течение 30-35 минут. Готовность пирога проверьте сухой шпажкой.

Остужайте пирог, не вынимая из формы для выпечки. Через 20 минут после того, как вы достали пирог из духовки, наколите его острой зубочисткой. Пройдитесь по всей поверхности. Пирог из формы не вынимайте.

Теперь смешайте гранатовый сок с сахарной пудрой и залейте приготовленным сиропом всю поверхность пирога. Сразу же поставьте пирог в холодильник. Минимум на 1 час. Можно и на ночь.

Готовый пирог аккуратно извлеките из формы и переложите на блюдо. Перед подачей к столу посыпьте пирог сахарной пудрой и украсьте зернами граната.

Баклажаны для этих салатов скупаю килограммами. Остановиться невозможно. Вкуснее и не бывает.

  Фото - Сицилийский гранатовый пирог.
А здесь еще интересные статьи с рецептами, переходите по ссылочкам.

Эх, лук - лучок! Продолжаем сохранять урожай. Делаем заготовки из обычного репчатого лука.

Готовим ароматную соль для рыбы и для мясных блюд. Рецепты из Португалии и из Адыгеи 👍

Сумах - любимая специя древних римлян и персидских царей. О специях серьезно.

https://dzen.ru/a/aPEnb5w-Dw6Qzt29
     Правильно, готовим!
Знаменитые шефы из советских столовых. Фирменные блюда периода СССР и их создатели.
   Секретные рецепты от шеф-повара рабочей столовой московского завода «Красная Пресня».

     Морковный шницель с творогом и изюмом.
     Рагу из белокочанной капусты с овощами.
     Капустный рулет «Загадка».
     Репа, фаршированная сладким фаршем.
            Фото - Здание завода "Красная Пресня".
Знаменитый завод литейного машиностроения «Красная Пресня» находился непосредственно на самой Пресне, в Расторгуевском переулке. Основан завод был в 1879 году немцем Йоганом Коссом и в дальнейшем был выкуплен купцом 2-ой гильдии Василием Кимовичем Грачевым, после чего значился как Чугунолитейный завод «Грачев и Ко».

На территории Московского Кремля, в районе Ивановской площади, неподалеку от Царь-колокола, по сей день стоит фонарь с клеймом завода «Грачев и Ко».

Василий Ефимович неоднократно выставлял свою продукцию на различных международных рынках. Помимо чугунного литья, завод занимался производством паровых и торфяных машин и выпускал и насосы для колодцев, и оборудование для пожаротушения. Принимались заказы, связанные с индивидуальными разработками станков различного профиля.

Рабочие завода в 1905 участвовали во Всеобщей Октябрьской политической стачке, в похоронах Н. Э. Баумана. В октябре 1905 года была создана революционная рабочая дружина, сражавшаяся на баррикадах Пресни. С 1906 по 1917 рабочие участвовали в 12 забастовках и маёвках.

После Великой Октябрьской революции завод был национализирован и в 1922 году переименован в Московский Государственный Машиностроительный Завод "Красная Пресня".

     Фото - Тот самый фонарь производства завода "Грачев и Ко".
В годы 1-й пятилетки завод впервые в СССР освоил выпуск формовочной машины для литейного производства.

В 1941—45 на «Красной Пресне» ремонтировались танки, выпускались гвардейские миномёты («Катюши»), а также литейное оборудование. 400 рабочих и служащих завода ушли на фронт.

За годы первых послевоенных пятилеток значительно обновился станочный парк, была усовершенствована технология производства, внедрена механизация трудоёмких работ. В 1979 на заводе было около 700 ударников, 20 бригад, 4 участка и 3 цеха коммунистического труда. 32 работника удостоены правительственных наград.

8 августа 2013 года Легендарный Завод "Красная Пресня" был официально ликвидирован, и начался снос его корпусов. Практически 130 лет истории завода канули в лету. Сохранилось только одно здание, выстроенное первым владельцем Й. Коссом. Потому что ему был присвоен статус «Культурное наследие».

К 2027 году здание завода будет полностью отреставрировано. В бывшем сборочном цехе, позднее ставшем машинным отделением, откроется событийно-гастрономический центр, а в расположенной рядом мастерской - шопинг-аллея с корнерами российских дизайнеров. Проект реализуется девелоперской компанией FORMA в сотрудничестве с управляющей компанией Moss Hospitality.

    Фото - Прасковья Петровна Наумова шеф-повар столовой завода "Красная Пресня".
После краткого, но объемного исторического экскурса я, наконец, перейду к главной героине статьи, а именно к знаменитому шеф-повару заводской столовой завода «Красная Пресня» - Прасковье Петровне Наумовой.

Я прочитала об этой легендарной женщине в кулинарном разделе журнала «Работница». В статье рассказывалось о том, что коллектив завода невероятно гордился своей столовой. Многие были уверены, что в заводской столовой готовят не хуже, чем в самом престижном московском ресторане. Шеф-повара столовой иначе как тетя Паша, не называли.

Прасковья Петровна создавала массу новых интересных рецептов. Основной упор она делала на доступные и полезные блюда из овощей. Работницы завода зачастую просили тетю Пашу поделиться секретами приготовления, и она с удовольствием рассказывала о том, как правильно приготовить те или иные блюда. А порой даже проводила настоящие мастер-классы по приготовлению особо понравившихся блюд для всех желающих.

Так же щедро Прасковья Петровна поделилась своими знаниями и навыками приготовления вкуснейшей еды с редакторами журнала «Работница» и предоставила для ознакомления рецепты лучших овощных блюд.

Я приняла решение опубликовать в статье эти рецепты. Они самобытны, оригинальны и при этом просты в приготовлении. Вкус у этих блюд выше всяких похвал. Воспользуйтесь этими замечательными рецептами. Такую еду нужно пробовать в обязательном порядке. Готовьте с удовльствием!

Классные рецепты забытых салатов, времен СССР. Вкусная и здоровая еда! Часть I.

  Фото - Морковный шницель с творогом и изюмом.
        Морковный шницель с творогом и изюмом

     Для приготовления вам понадобится:
Морковь - 500 г, творог сухой и не слишком кислый - 150 г, молоко - 100 мл, яйцо куриное - 1 ст. ложка, манная крупа - 2 ст. ложки с горкой, изюм - 50 г, сахарный песок - 1 ст. ложка, панировочные сухари - опционально, топленое или растительное масло для жарки - опционально.
  Морковь очистите и натрите на крупной терке. Сложите морковь в сотейник и добавьте молоко. Все поставьте на средний огонь и варите, помешивая, до мягкости моркови.

Теперь добавьте манную крупу и сахарный песок. Все тщательно перемешайте и варите на самом слабом огне до загустения. Снимите сотейник с огня и дайте моркови остыть минут 20.

Изюм замочите на 20 минут в теплой воде и затем тщательно обсушите. Добавьте к остывшей морковной каше изюм, творог и яйцо. Все тщательно перемешайте и налепите не слишком крупные шницели. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на топленом или растительном масле до румяной корочки.

Готовые шницели подавайте со сметаной.

Капустная пицца по-японски Окономияки. Полезный фаст-фуд с морепродуктами🍕

   Фото - Рагу из белокочанной капусты.
      Рагу из белокочанной капусты

       Для приготовления вам понадобится:
Капуста белокочанная зимних сортов - 1 кг, картофель - 4 шт. среднего размера, лук репчатый - 2 шт. среднего размера, перец болгарский - 2 шт. среднего размера, помидоры - 4 шт. среднего размера, морковь - 2 шт. среднего размера, сельдерей или пастернак - 1 шт. грамм на 200, зелень укропа и петрушки - большой пучок, чеснок - 3 зубчика, уксус белый винный - 2 ст. ложки, сахарный песок - 2 ч. ложки, лавровый лист - 2 шт, перец и соль - по вкусу, растительное масло - опционально.

Капусту нарежьте крупными кусками и сложите в кастрюлю. Залейте капусту водой и варите до мягкости. Затем выньте капусту из отвара и переложите на сито, чтобы обсушить. Отвар пока не выливайте.

Лук нарежьте крупными дольками. Морковь и картофель нарежьте кусками среднего размера. Помидоры нарежьте на дольки. Пастернак или сельдерей нашинкуйте крупной соломкой. Болгарский перец нарежьте на широкие и не слишком длинные полоски. Отваренную капусту нашинкуйте соломкой.

В кастрюле с толстым дном или гусятнице обжарьте на растительном масле или на смальце лук и морковь до зарумянивания. Теперь добавьте картофель и сельдерей. Все обжаривайте до зарумянивания картофеля. Теперь добавьте капусту и залейте все капустным отваром. Нужно покрыть им все овощи.

Доведите рагу до кипения и проварите все до мягкости картофеля. Теперь добавьте помидоры и перец. Все посолите и поперчите по вкусу и варите 12-15 минут на небольшом огне. Зелень и чеснок мелко нарубите и добавьте в кастрюлю. Добавьте туда же уксус и сахарный песок. Все доведите до вкуса по кислоте, сахару и соли. Добавьте лавровый лист, перец и томите рагу на небольшом огне 15 минут.

Готовое рагу подавайте со сметаной или майонезом.

Комплекс вызывающий неподдельную ностальгию.

  Фото - Капустный рулет «Загадка».
        Капустный рулет «Загадка»

     Для приготовления вам понадобится:
Капуста белокочанная - 1 кг, мясной фарш - 400 г, лук репчатый - 2 шт. среднего размера, молоко - 150 мл, манная крупа - 2 ст. ложки, зелень укропа и петрушки - средний пучок, чеснок - 2 зубчика, томатная паста - 1 ст. ложка, сметана 20% - 120 г, мука пшеничная - 1 ст. ложка без горки, соль и перец - по вкусу, растительное масло - опционально.
    Духовку разогрейте до 180 ºС.

Капусту нашинкуйте короткой соломкой и сложите в кастрюлю. Добавьте к капусте молоко и поставьте ее томиться на небольшой огонь. Капусту периодически перемешивайте, и когда она станет мягкой и осядет, посолите ее по вкусу и смешайте с манной крупой. Все томите, постоянно перемешивая, до загустения массы. Теперь снимите кастрюлю с огня и немного массу остудите.

В сковороде обжарьте лук, нарезанный на мелкие кубики. Как только лук станет мягким и прозрачным, добавьте к нему томатную пасту и все томите около 5 минут на самом слабом огне. Теперь выложите фарш и пропущенный через пресс чеснок. Все обжаривайте вместе до готовности фарша. Обязательно фарш посолите по вкусу и поперчите.

Сметану смешайте с мукой.

На влажную марлю выложите капусту и сформуйте из нее прямоугольный пласт равномерной толщины. На капусту выложите обжаренный фарш и сверните все в рулет. Выложите рулет в форму для запекания и аккуратно удалите марлю. Смажьте рулет смешанной с мукой сметаной и поставьте все в разогретую духовку. Запекайте рулет от 35 до 45 минут. Он должен запечься до румяной корочки.

Готовый рулет подавайте в горячем или теплом виде со сметаной.

Секретные диеты от гениального советского врача.

   Фото -  Репа фаршированная сладким фаршем.
         Репа фаршированная сладким фаршем.

   Для приготовления вам понадобится:
Репа выбирайте ровные корнеплоды одинакового размера - 800 г, круглый рис - 1/2 стакана объемом 200 г, яйцо куриное СО - 1 шт., яблоко сладкое - 1 шт. крупного размера, сметана 25% - 150 г, масло сливочное - 60 г, изюм - 2 ст. ложки, орехи грецкие - 6 половинок ядрышек, мука пшеничная - 1 ст. ложка без горки, сахар и соль - по вкусу.
Духовку разогрейте до 180 ºС.

Репу тщательно вымойте и срежьте вершки и корешки. Положите репу в кастрюлю и залейте водой. Вода должна полностью покрывать репу. Поставьте все на огнь и доведите до кипения. Варите репу на небольшом огне до мягкости и затем остудите.

Рис сварите до полуготовности. Изюм замочите в теплой воде на 20 минут и затем обсушите. Яблоки нарежьте на небольшие кубики и обжарьте в половине сливочного масла до мягкости. Добавьте по вкусу сахар и все томите около минуты.

Теперь добавьте в сковороду изюм и рис. Все перемешайте и снимите с огня.

Орехи мелко нарубите. На оставшемся масле обжарьте муку до появления орехового аромата. Добавьте к муке молоко и все перемешайте до получения однородной и гладкой массы. Теперь добавьте сметану и немного сахара, чтобы соус был слегка сладковатый. Все перемешайте и доведите до закипания. Сразу же снимите соус с огня и перелейте в холодную миску.

У репы нужно вырезать мякоть. Оставьте только стеночки толщиной около 1 см. Используйте мякоть для приготовления салатов или добавьте ее в картофельное пюре. Рисовый фарш смешайте со взбитым яйцом.

Начините репу приготовленным рисовым фаршем и уложите в форму для запекания. Облейте все сметанным соусом, посыпьте рубленными орехами и поставьте в разогретую духовку на 25 минут. Соус должен немного подзолотиться.

Подавайте репу не слишком горячей. Со взбитыми сливками или с шариком мороженого.

Чем кормили в советском ресторане "Прага". Рецепты из СССР.

  Фото - Реклама продукции завода "Красная Пресня" середины 20-х годов.
А здесь еще интересные статьи с рецептами. Переходите по ссылочкам.

Лучшее из советской столовой. Любимые рецепты для семейного обеда.

Главный шашлык Советского Союза о котором писал Михаил Булгаков😍

Незабываемые рецепты из СССР. Вкус, проверенный временем.

https://dzen.ru/a/aO5x9nPeSynCuEvT
      Правильно, готовим!
Закуски и перекусы из обычного хлеба. Это не просто сухарики, а настоящее объеденье.
    17 октября 2025

Крутоны или сухарики из разных видов хлеба. Для супов, салатов, а так же для чая, кофе и различных аперитивов.
    Сухарики из готовых бубликов или мягких баранок.
     Сухарики для салата Цезарь.
    Сухарики для супов и бульонов.
    Сухарики ржаные с чесноком и пряными травами.
    Десертные пшеничные сухарики со сметаной и корицей.
    Сухарики ржаные пикантные.
   
Для любителей быстрых и удачных рецептов - вариант сухариков из баранок или бубликов. Это настоящее лакомство!

Любимые сухарики из ржаного хлеба с различными добавками. Такие сухарики украсят любой стол. Их можно использовать и как перекус, или предложить в качестве закуски. Так же ржаные сухарики можно подать к супам или добавить в салаты. Предлагаю вам два самых удачных варианта. Приготовьте обязательно. Они невероятно хороши!

От такого хрустящего лакомства, как сухарики из пшеничного хлеба, удержаться довольно сложно. При этом без сухариков многие блюда здорово теряют во вкусе. Взять хотя бы гороховый суп или куриный бульон. Про салат «Цезарь» даже говорить не стоит.

Поэтому сухарики готовим в обязательном порядке. Есть масса интересных рецептов. Для вас выбрала три самых удачных. Готовьте с удовольствием!

   Фото - Сухарики из готовых бубликов или мягких баранок.
                Сухарики из готовых бубликов или мягких баранок
Бублики или баранки можно купить в магазине или приготовить самим. Второй вариант в разы предпочтительнее. Но не всегда и не у всех есть для этого время и возможности. По этой причине выбирайте в магазине максимально натуральное и принимайтесь за приятное.

Готовится все просто, быстро и удобно. Дети такие сухарики очень любят. Да и взрослые не отстают ни на шаг. Вы можете подать такие сухарики к чаю и кофе. Выставить в качестве аперитива к легким винам или пиву. А также использовать для приготовления салатов и закусок.

      Для приготовления вам понадобится:
Баранки или бублики - 300 г, растительное масло (подсолнечное, горчичное, льняное, оливковое) - 90 мл, сушеный чеснок - 1 ч. ложка, молотая паприка - 2 ч. ложки, черный молотый перец - 1 ч. ложка, соль - 1 ч. ложка, сушеный укроп или петрушка - 1 ч. ложка.
Духовку разогрейте до 180 ºС.

Баранки или бублики нарежьте на круглые ломтики толщиной 5 мм и сложите в миску. Добавьте к ломтикам растительное масло и все тщательно перемешайте. Все специи и приправы смешайте и добавьте в миску к ломтикам. Снова все тщательно перемешайте и высыпьте ломтики на застеленный пергаментом противень.

Распределите ломтики равномерным слоем по всему противню и поставьте в разогретую духовку.

Подсушивайте сухарики в течение 10-15 минут, переодически их перемешивая. Когда сухарики зарумянятся, пересыпьте их на широкое блюдо и остудите.

Храните в закрытом контейнере или в бумажной таре.

Гурка - домашняя закарпатская колбаса из субпродуктов. Голодным не читать 😋

  Фото - Сухарики ржаные пикантные «По-Корейски».
                Сухарики ржаные пикантные «По-Корейски»
Яркий и знакомый всем вкус корейских приправ делает эти сухарики невероятно привлекательными. Они обладают аппетитной пикантностью и могут служить отличным перекусом или добавкой в самые разные блюда.

         Для приготовления вам понадобится:
Ржаной хлеб - 400 г, ароматное подсолнечное масло - 100 мл, чеснок - 6 зубчиков, паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка, острый молотый красный перец (не обязательно) - 1/3 ч. ложки, перец черный молотый - 1/3 ч. ложки, молотый кориандр - 1/2 ч. ложки, молотый имбирь - 1/4 . ложки, соль - по вкусу.
Духовку разогрейте до 170 ºС.

Хлеб нарежьте на небольшие брусочки и разложите по противню, застеленному пергаментом. Поставьте противень в разогретую духовку и подсушивайте сухарики до легкого зарумянивания, периодически их перемешивая.

Подсушивайте в духовке минут 20-30. Затем выключите духовку и оставьте сухарики остывать в духовке. В процессе остывания также несколько раз сухарики перемешайте.

Готовые сухарики переложите в большую миску. В сковороде разогрейте растительное масло. Слишко сильно не накаливайте иначе все добавки могут подгореть.

Выложите в масло специи и пропущенный через пресс чеснок. Все прогревайте в течение 10 секунд и снимите масло с огня. Сразу же влейте ароматизированное масло в миску с сухариками и все тщательно перемешайте. Дайте сухарикам настояться в ароматном масле пару часов. Теперь сухарики можно подсолить и подать к столу.

Чем закусывал профессор Преображенский, или главная горячая закуска из ресторана «Славянский базар».

  Фото - Сухарики ржаные с чесноком и пряными травами.
                   Сухарики ржаные с чесноком и пряными травами
Знакомое и любимое. Чеснок и пряные травы. Вы можете заменить орегано на сушеный укроа или молтую зиру. В итоге получите сухарики в русском стиле или в азиатском варианте. И то, и другое не менее интересно и вкусно.

Для приготовления вам понадобится:
Ржаной хлеб - 500 г, масло оливковое - 100 мл, чеснок - 6 зубчиков, сушеный орегано - 1 ч. ложка, сушеный базилик - 1 ч. ложка, перец черный молотый - 1/2 ч. ложки, морская соль - по вкусу.
Духовку разогрейте до 170 ºС.

Хлеб нарежьте на небольшие брусочки и разложите по противню, застеленному пергаментом. Поставьте противень в разогретую духовку и подсушивайте сухарики до легкого зарумянивания, периодически их перемешивая. Минут 20-30. Затем выключите духовку и оставьте сухарики остывать в духовке. В процессе остывания также несколько раз перемешайте сухарики.

Готовые сухарики переложите в большую миску. В сковороде разогрейте растительное масло. Слишко сильно не накаливайте, иначе все может сгореть. Выложите в масло пропущенный через пресс чеснок. Все прогревайте в течение 10 секунд и снимите масло с огня. Сразу же влейте чесночное масло в миску с сухариками и все тщательно перемешайте. Добавьте пряные сухие травы и дайте сухарикам настояться пару часов. Теперь сухарики досолите по вкусу и подавайте к столу.

Сердечные радости. Секреты правильного приготовления блюд из говяжьего сердца 🐂

  Фото - Десертные пшеничные сухарики со сметаной и корицей.
                 Десертные пшеничные сухарики со сметаной и корицей
Отличный вариант сладких пшеничных сухариков. Вы можете их подать и к чаю, и к кофе. Аппетитный аромат корицы и ванили играет здесь важную роль. Эти яркие ароматы соблазнят любого гурмана. Даже самые обычные сухарики могут удивить и порадовать.

Для приготовления вам понадобится:
Хлеб пшеничный - 400 г, сметана 25% - 200 г, сахарный песок - 100 г, молотая корица - 1/2 ч. ложки, ванилин - пара щепоток.
Духовку разогрейте до 160 ºС.

Хлеб нарежьте на кусочки 3х3 см. Сахар смешайте с корицей. Сметану смешайте с ванилином. Намажьте каждый ломки хлеба тонким слоем сметаны с двух сторон. Обмакните ломтики в сахарную смесь и выложите на застеленный пергаментом противень.

Запекайте сухарики в разогретой духовке 15-20 минут. Сухарики должны зарумяниться и стать хрустящими. Затем переложите сухарики на плоское блюдо и остудите. Подавайте сухарики к чаю или кофе.

      Удивительные пельмени. Редкие рецепты! 👍 😋

   Фото - Пшеничные сухарики для салата Цезарь.
                    Пшеничные сухарики для салата Цезарь
Незаменимый ингредиент знаменитого салата. Короля играет свита. Так и здесь. Без сухариков и Цезарь не Цезарь. Готовьте и пробуйте. Уверена, что будете готовить эти сухарики в режиме нон стоп.

Для приготовления вам понадобится:
Хлеб пшеничный - 500 г, масло оливковое - 100 мл, масло сливочное - 50 г, чеснок - 5 зубчиков, сушеный орегано - 1/2 ч. ложки, сушеный базилик - 1/2 ч. ложки, соль - по вкусу.
Духовку разогрейте до 160 ºС.

Хлеб нарежьте на небольшие кубики 1х1 см. Разложите кубики хлеба по противню, застеленному пергаментом. Поставьте противень в разогретую духовку и подсушивайте сухарики до легкого зарумянивания, периодически их перемешивая. Минут 10-15. Затем выключите духовку и оставьте сухарики остывать в духовке. В процессе остывания также несколько раз перемешайте сухарики.

Подсушенные сухарики сложите в миску. Оливковое масло нагрейте в сотейнике. Масло не нагревайте слишком сильно, чтобы чеснок не сгорел. Добавьте в разогретое масло пропущенный через пресс чеснок и сливочное масло. Сразу же снимите масло с огня и добавьте его в сухарики. Туда же всыпьте пряные травы и все тщательно перемешайте. Дайте сухариками настояться в течение ночи и затем используйте по назначению или как закуску. Храните в прохладном месте в герметичном контейнере.

Секреты диеты на макаронах. От какой пасты можно набрать лишнего, а от какой постройнеть?

  Фото - Пшеничные сухарики для супов и бульонов.
                    Пшеничные сухарики для супов и бульонов
Замечательная добавка для бульонов и супов. Ароматные сухарики с деликатным вкусом пряных трав и сливочного масла. Идеально для куриного бульона или для супов пюре. Но и сами по себе эти сухарики не менее хороши. Попробуйте приготовить на пробу. Уверена, что они точно понравятся.

Для приготовления вам понадобится:
Хлеб пшеничный - 500 г, масло растительное без запаха - 100 мл, масло сливочное - 50 г, репчатый лук - 1/2 небольшой луковицы, сушеная петрушка - 1 ч. ложка, сушеный базилик - 1/2 ч. ложки, прованские травы - 1/2 ч. ложки, молотый перец - 1/3 ч. ложки, соль - по вкусу.
Духовку разогрейте до 160 ºС.

Хлеб нарежьте на небольшие кубики 1х1 см. Разложите кубики хлеба по противню, застеленному пергаментом. Поставьте противень в разогретую духовку и подсушивайте сухарики до легкого зарумянивания, периодически их перемешивая. Минут 10-15. Затем выключите духовку и оставьте сухарики остывать в духовке. В процессе остывания также несколько раз перемешайте сухарики.

Подсушенные сухарики сложите в миску. Растительное масло нагрейте в сотейнике и добавьте к нему измельченную луковицу. Все прогревайте вместе до яркого зарумянивания лука и добавьте сливочное масло. Сразу же снимите сотейник с огня и через сито влейте масло в сухарики. Добавьте пряные сушеные травы, перец и соль. Все тщательно перемешайте. Дайте сухариками настояться в течение ночи и затем используйте по назначению или как закуску. Храните в прохладном месте в герметичном контейнере.

Лучшие итальянские "пельмени" - Паста Рипиена!

   Фото - Сухарики по-домашнему.
А здесь еще интересные статьи с рецептами, переходите по ссылочкам.

Любимая пицца чикагских гангстеров. Необычный рецепт!

Вкусное из Грузии - Ачарули и Имерули! Про любимое грузинское, с историей и рецептами 😍

Лахмаджун и пиде из Стамбула. Пицца пусть отдохнет пока)) Пальчики оближешь