Необычный праздничный рецепт оливье в тарталетках
Салат "Оливье" в тарталетках – это оригинальный вариант праздничной закуски. Сам салат любят практически все. Каждый праздник "Оливье" достойно украшает столы, но будет более интересно, если подать его немного иначе. Хрустящие тарталетки прекрасно сочетаются с салатом, получается гармонично и сбалансированно.
Продукты (на 5 порций)
Тарталетки (вафельные или песочные) - 10 шт.
Колбаса или ветчина - 150 г
Яйца - 2 шт.
Картофель - 200 г (2 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Огурцы солёные - 100 г (1-2 шт.)
Горошек зелёный консервированный - 80 г
Майонез - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Как приготовить салат "Оливье" в тарталетках:
Подготовить все продукты по списку. Тарталетки можно использовать вафельные или песочные.
В кастрюлю выложить морковь, картофель и яйца, залить водой и довести до кипения. Варить яйца 10 минут (вкрутую). Овощи варить примерно 30 минут.
Отваренные яйца остудить в холодной воде. Овощи достать из отвара и остудить.
Остывшие картофель и морковь очистить. Нарезать овощи мелкими кубиками.
Яйца также очистить, нарезать мелкими кубиками. Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Выложить нарезанные ингредиенты в салатник. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Добавить в салат огурцы и консервированный зелёный горошек без жидкости.
Заправить салат майонезом, добавить соль и перец по вкусу.
Перемешать все ингредиенты.
Наполнить тарталетки салатом непосредственно перед подачей на стол. Салат "Оливье" в тарталетках готов.
Получилось очень вкусно и нарядно. Приятного аппетита!
