Особенности диеты номер 5 при желчнокаменной болезни

Тя­ну­щие (а иногда и острые) боли в правом под­ре­бе­рье, вы­ма­ты­ва­ю­щая тош­но­та, горь­ко­ва­тый при­вкус и су­хость во рту, непри­ят­ная от­рыж­ка… «Букет» этих при­зна­ков, иногда со­про­вож­да­ю­щий­ся по­вы­ше­ни­ем тем­пе­ра­ту­ры, ука­зы­ва­ет на хо­ле­ци­стит, име­ну­е­мый еще желч­но­ка­мен­ной бо­лез­нью. Врачи твер­дят в один голос: диета при желч­но­ка­мен­ной бо­лез­ни должна стать об­ра­зом жизни че­ло­ве­ка! Только тогда по­лу­чит­ся из­бе­жать опе­ра­ции и мрач­ной пер­спек­ти­вы всю остав­шу­ю­ся жизнь про­си­деть на таб­лет­ках.

Про­стые прин­ци­пы диеты при желч­но­ка­мен­ной бо­лез­ни

Пра­виль­ный рацион безо всяких ле­карств спо­со­бен из­ба­вить вас от хро­ни­че­ско­го хо­ле­ци­сти­та. Есте­ствен­но, не сразу (за­ра­ба­ты­ва­ли-то вы его явно не одну неделю, и даже не месяц), зато на­все­гда. Из­ли­ше­ства? Никто не за­пре­ща­ет вам раз в ме­сяц-два съесть неболь­шой ку­со­чек торта или от­бив­ную, если вы при­гла­ше­ны в гости. В осталь­ное время сле­дуй­те че­ты­рем прин­ци­пам диеты номер 5 при желч­но­ка­мен­ной бо­лез­ни.

Дроб­ное пи­та­ние

По­мо­ги­те желч­но­му пузырю. Ку­шай­те 5-6 раз в день, по­не­мно­гу. Тогда он сможет тру­дить­ся в об­лег­чен­ном режиме, все съе­ден­ное пе­ре­ра­бо­та­ет­ся и усво­ит­ся, а желчь не будет за­ста­и­вать­ся в про­то­ках, про­во­ци­руя об­ра­зо­ва­ние новых камней и укруп­не­ние уже име­ю­щих­ся.

Если вы впер­вые ощу­ти­ли боль в правом под­ре­бе­рье, а до этого вас ничего не бес­по­ко­и­ло, не спе­ши­те гло­тать таб­лет­ки. Вдруг все-та­ки непри­ят­ные ощу­ще­ния свя­за­ны не с хо­ле­ци­сти­том? Пре­па­ра­ты должен на­зна­чить врач. До визита к нему просто при­дер­жи­вай­тесь ука­зан­ной диеты

Раз­дель­ное пи­та­ние

Одним из двух обя­за­тель­ных ин­гре­ди­ен­тов в еди­но­ра­зо­вом приеме пищи яв­ля­ет­ся салат или свежий фрукт. Речь, ко­неч­но, не об оливье или мимозе: са­ла­том счи­та­ет­ся блюдо из свежих (ка­пу­ста, огурец, по­ми­дор, свекла, мор­ковь, листья салата) или ту­ше­ных овощей.

   
Знаете ли вы? От сдоб­рен­ных май­о­не­зом ку­ли­нар­ных эк­зер­си­сов стоит от­ка­зать­ся вообще. Но если вы не в со­сто­я­нии забыть о лю­би­мой «шубе», на­учи­тесь делать до­маш­ний май­о­нез и кла­ди­те его по ми­ни­му­му. В этом случае вы смо­же­те себе поз­во­лить «шубу» или даже оливье, в ко­то­рое вместо кол­ба­сы нужно по­ло­жить ва­ре­ную ку­ри­ную грудку. Такое блюдо можно съесть в ка­че­стве от­дель­но­го приема пищи, в ко­ли­че­стве 150-200 г.

Вторым ин­гре­ди­ен­том может быть мясо, рыба, каша, кар­то­фель­ное пюре или нежир­ный тво­ро­жок. Обо­жа­ю­щие сла­день­кое, для вас хо­ро­шая но­вость: диета при желч­но­ка­мен­ной бо­лез­ни не ис­клю­ча­ет вкус­ное пе­че­нье. Вот только оно должно быть нежир­ным. За­ме­ни­те ку­ра­бье на га­лет­ные пе­чень­ки. Раз в день вы можете себе поз­во­лить 80 г. сухих галет, за­пи­вая их ста­ка­ном кефира, на пол­дник или на зав­трак.

Пра­виль­ное пи­та­ние

Диета 5 при желч­но­ка­мен­ной бо­лез­ни ис­клю­ча­ет прием жирной, жа­ре­ной и острой еды, а также ал­ко­голь (на важном ме­ро­при­я­тии до­пу­стим бокал хо­ро­ше­го вина, если вы не хотите вы­де­лять­ся), чипсы, пи­рож­ные, ма­га­зин­ные со­ле­ные орешки и т.п. Вместо шаш­лы­ка ешьте ту­ше­ное мясо, варите первые блюда на ку­ри­ной грудке, сме­ни­те сви­ни­ну на те­ля­ти­ну и ба­ра­ни­ну. Пом­ни­те о на­ту­раль­ных мо­лоч­ных про­дук­тах: от гла­зи­ро­ван­ных сырков и слад­ких де­сер­тов при­дет­ся от­ка­зать­ся, а вот из све­же­го тво­ро­га, сливок, молока и сме­та­ны ском­по­нуй­те от­дель­ный прием пищи. Можно даже немнож­ко мо­ро­же­но­го, только про­сто­го, без вред­ных на­пол­ни­те­лей. Иде­аль­но будет, если вы при­го­то­ви­те его сами.

Нюанс: иногда сливки или сли­воч­ное масло при хо­ле­ци­сти­те вы­зы­ва­ют горечь во рту. От­ка­зы­вать­ся от них не нужно, до­бав­ляй­те их по­не­множ­ку в кашу или кар­то­фель­ное пюре. Это по­мо­жет «об­ма­нуть» ор­га­низм.

    Об­ра­ти­те вни­ма­ние: ре­ко­мен­ду­ет­ся вклю­чать в меню пищу, бо­га­тую нена­сы­щен­ны­ми жир­ны­ми кис­ло­та­ми – именно они мягко сти­му­ли­ру­ют вы­ра­бот­ку желчи и спо­соб­ству­ют выводу из ор­га­низ­ма вред­но­го хо­ле­сте­ри­на. Ку­шай­те рыбу и мо­ре­про­дук­ты, за­прав­ляй­те салаты и каши олив­ко­вым маслом, ба­луй­те себя аво­ка­до.

Вас должна ра­до­вать мысль: по­доб­ный рацион бла­го­при­ят­ству­ет при­об­ре­те­нию пре­крас­ной фигуры! А еще у вас улуч­шит­ся цвет лица (при та­ком-то ко­ли­че­стве ви­та­ми­на Е, ве­ли­ча­е­мо­го ви­та­ми­ном кра­со­ты) и не будет про­блем с пе­ри­сталь­ти­кой.

Первые 1-2 дня диеты при обостре­нии желч­но­ка­мен­ной бо­лез­ни ор­га­низм при­ни­ма­ет только отвар из трав, чай или раз­бав­лен­ные соки

Необ­хо­ди­мое пи­та­ние

Ис­клю­чи­те по­ня­тие «це­леб­ное го­ло­да­ние», в вашем случае оно це­леб­ным быть не может. Ло­ги­че­ская це­поч­ка проста: в ор­га­низм не по­па­да­ет пища – желч­ный пузырь не ра­бо­та­ет (а зачем ему?!) – желчь не вы­ра­ба­ты­ва­ет­ся – камни врас­та­ют и укреп­ля­ют­ся. Потом го­ло­да­ние за­кан­чи­ва­ет­ся, вы на­чи­на­е­те кушать, пузырь «вклю­ча­ет­ся», поток желчи сры­ва­ет с места камень и даль­ней­шее за­ви­сит от его раз­ме­ров. Стоит ли рис­ко­вать? Если вы решили заодно с ле­че­ни­ем по­ху­деть, лучше это делать с по­мо­щью раз­гру­зоч­ных дней: диета при желч­но­ка­мен­ной бо­лез­ни вполне до­пус­ка­ет воз­мож­ность си­де­ния раз в две недели на кефире или фрук­тах.

Диета при обостре­нии желч­но­ка­мен­ной бо­лез­ни

Резкие боли в правом под­ре­бе­рье от­да­ют­ся в об­ласть сердца? Болит, ка­жет­ся, даже в районе правой клю­чи­це, ноет под правой ло­пат­кой? Да еще и тем­пе­ра­ту­ра по­вы­си­лась? Значит, хо­ле­ци­стит пе­ре­шел в стадию обостре­ния. Нужно срочно по­се­тить врача: воз­мож­но, необ­хо­ди­ма опе­ра­ция. И па­рал­лель­но при­дер­жи­вать­ся диеты при обостре­нии желч­но­ка­мен­ной бо­лез­ни.

Скорее всего, ап­пе­ти­та у вас осо­бо­го не будет. Однако кушать все-та­ки нужно, по­не­множ­ку, не реже, чем через каждые 3 часа. А также пить тра­вя­ные чаи: рас­тво­ре­нию камней спо­соб­ству­ет на­стой­ка из корней ко­рич­но­го ши­пов­ни­ка, зве­робоя, ро­маш­ки, шалфея, мяты и звезд­чат­ки, взятых в равных про­пор­ци­ях. Сухая смесь за­ва­ри­ва­ет­ся в ко­ли­че­стве 6 ст.л. на 1 л. ки­пят­ка и при­ни­ма­ет­ся по 2-3 ста­ка­на в день, курс пол­то­ра месяца. Перед на­ча­лом ле­че­ния тра­ва­ми про­кон­суль­ти­руй­тесь с док­то­ром.

В ди­а­гно­зе указан хро­ни­че­ский хо­ле­ци­стит? По­не­множ­ку вклю­чай­те в меню про­дук­ты, бо­га­тые нена­сы­щен­ны­ми жир­ны­ми кис­ло­та­ми. Помимо ука­зан­ных на фото, ешьте аво­ка­до, крас­ную рыбу, мо­ре­про­дук­ты. В ра­зум­ных пре­де­лах, есте­ствен­но: по 100-150 г. за раз, вместе с са­ла­том

Ос­нов­ная диета при обостре­нии желч­но­ка­мен­ной бо­лез­ни пред­по­ла­га­ет пи­та­ние про­тер­ты­ми крем-суп­чи­ка­ми.
Сырые овощи и фрукты на этом этапе за­пре­ще­ны, зато еже­днев­но нужно съе­дать 40 г. сли­воч­но­го масла. До­бав­ляй­те его в супы и пюре, ко­то­рые могут со­сто­ять из ва­ре­ных овощей, ку­ри­ной грудки или греч­не­вой (ри­со­вой, ов­ся­ной, манной) каши, сва­рен­ной на воде. Огра­ничь­те ко­ли­че­ство соли. А первые 2-3 дня после при­сту­па и вовсе по­си­ди­те на раз­бав­лен­ных соках, отваре ши­пов­ни­ка, ком­по­те из су­хо­фрук­тов и/или под­сла­щен­ном чае. Пред­ставь­те себе, что это еда: «ку­шай­те» це­леб­ную жид­кость чайной ло­жеч­кой, по пол­ста­ка­на через каждый час.

Пред­ло­жен­ный нами рацион до­ста­точ­но раз­но­об­ра­зен и вклю­ча­ет в себя не только все необ­хо­ди­мое, но и неко­то­рые «вкус­няш­ки» — га­лет­ное пе­че­нье, орешки, свежие фрукты и даже до­маш­нее мо­ро­же­ное! Желч­ный пузырь пока только «шалит»? Так стоит ли до­во­дить дело до остро­го при­сту­па?