https://dzen.ru/a/aKn4TVZrLSSweTaW
Сделай сам
Затерянные сокровища советского сада: 5 забытых сортов крыжовника, которые стоит вернуть
24 августа
В современных садовых центрах царят модные импортные сорта крыжовника — крупноплодные, бесшипные, с броскими названиями. Они безусловно хороши, но за яркой упаковкой и разрекламированными новинками мы почти забыли о старых, проверенных временем советских сортах. Эти «рабочие лошадки» прошлого обладали уникальными качествами: феноменальной зимостойкостью, непревзойденной устойчивостью к болезням и тем самым, настоящим вкусом детства, который уже не найти в ягодах из супермаркета. Они незаслуженно отправлены в отставку, а ведь многие из них могут дать фору самым современным гибридам. Давайте вспомним пятерку легендарных, но подзабытых сортов, которые достойны занять место в вашем саду.
Русский
Сорт-тяжеловес, сорт-легенда. Если вы помните бабушкины заготовки из крыжовника, то с высокой вероятностью это был именно «Русский». Выведенный еще в середине XX века, он стал настоящим прорывом и эталоном для последующих селекционеров. Его главное достоинство — крупный размер ягод. В хороших условиях и при правильной формировке куста отдельные экземпляры могут достигать веса в 15-20 граммов, что и по сегодняшним меркам считается отличным показателем. Окраска ягод при полном созревании — насыщенная темно-красная, почти бордовая. Вкус — классический, кисло-сладкий, яркий и запоминающийся. Мякоть сочная, с плотной кожицей, что делает его идеальным сортом для транспортировки и всех видов переработки: от знаменитого «царского» варенья до компотов и желе. Куст сильнорослый, раскидистый, с мощными дуговидными побегами, усыпанными серьезными шипами. Это perhaps его единственный недостаток, с которым, однако, можно смириться ради обильного урожая. Зимостойкость и устойчивость к мучнистой росе у «Русского» на высоте, он способен пережить суровую зиму без укрытия и практически не болеет, что делает его беспроблемным жителем сада.
Малахит
Этот сорт легко узнать по уникальной изумрудно-зеленой, даже бирюзовой окраске ягод. Своим названием он полностью оправдывает внешний вид — прозрачные, словно светящиеся изнутри ягоды действительно напоминают полудрагоценный камень. «Малахит» — детище знаменитого селекционера Мичурина, полученный еще в 1959 году. Его ягоды среднего размера, округлые, с тонким восковым налетом. Вкус невероятно сочный, освежающий, с выраженной кислинкой и оригинальным ароматом. Из-за высокой сочности он считается одним из лучших сортов для приготовления вин и соков. Кожица у ягод тонкая, но прочная. Куст высокий, мощный, с густой раскидистой кроной. Шиповатость средняя. Ключевое преимущество «Малахита» — его феноменальная устойчивость к американской мучнистой росе (сферотеке), которая была настоящим бичом крыжовниковых посадок в советское время. Кроме того, он обладает рекордной зимостойкостью и способен плодоносить даже в самых северных регионах, где другие сорта просто вымерзают.
Финик
Его еще часто называли «Голиаф» или «Неслуховский», но под именем «Финик» этот сорт знали абсолютно все. Нельзя говорить о забытых сортах, не упомянув этого гиганта. Несмотря на то, что его происхождение теряется где-то в Западной Европе, в СССР он был настолько широко распространен, что считался своим, отечественным. Это позднеспелый сорт, ягоды которого могут достигать просто гигантских размеров — до 20-25 граммов. При полном созревании они приобретают темно-фиолетовый, почти черный цвет с густым восковым налетом. Вкус насыщенный, сладкий, с легкой, приятной кислинкой и мощным ягодным ароматом. Урожайность взрослого куста невероятно высокая, ветки буквально гнутся под тяжестью гроздей. Однако у «Финика» есть и серьезные недостатки, которые, вероятно, и стали причиной его постепенного исчезновения из промышленных садов. Он крайне неустойчив к сферотеке. Без регулярных обработок и правильной агротехники куст быстро поражается грибком, ягоды мельчают и осыпаются. Кроме того, куст очень колючий и сильнорослый, требует много места и тщательной формировки. Но для истинных ценителей, готовых за ним ухаживать, «Финик» остается королем крыжовника.
Смена
Если искать самый неприхотливый и «прощающий» ошибки новичка сорт, то «Смена» — идеальный кандидат. Этот сорт был получен от скрещивания «Зеленого бутылочного» и «Бразильского» и унаследовал от них лучшие качества. Ягоды у «Смены» не самые крупные, среднего размера, округлой или слегка грушевидной формы. Окраска по мере созревания меняется от зеленой к темно-красной, почти фиолетовой. Вкус очень гармоничный, кисло-сладкий, десертного типа. Мякоть нежная и сочная. Главные козыри этого сорта — его потрясающая пластичность и живучесть. Он прекрасно чувствует себя в разных климатических зонах, обладает высочайшей зимостойкостью и, что важно, комплексной устойчивостью к болезням. «Смена» стабильно и reliably плодоносит из года в год, практически не делая перерывов. Куст среднерослый, полураскидистый, шипы одиночные, что несколько упрощает сбор урожая. Это тот самый беспроигрышный вариант для тех, кто хочет без лишних хлопот получать стабильный урожай вкусных и универсальных в переработке ягод.
Хаутон
Этот американский сорт, завезенный еще в дореволюционное время, настолько прочно прижился в советских садах, что стал своим. Его часто использовали в селекции как донора устойчивости к болезням. «Хаутон» — эталон надежности. Ягоды у него мелкие, округлые, темно-красные с фиолетовым оттенком. Вкус приятный, кисло-сладкий. Его главное предназначение — не поразить размером, а обеспечить владельца гарантированным урожаем в любых условиях. Куст компактный, густой, очень декоративный. Осенью его листва окрашивается в яркие багряные тона. Шипы многочисленные, но небольшие. Его абсолютная неуязвимость для мучнистой росы и фантастическая морозостойкость делают его идеальным для регионов с рискованным земледелием. Из его ягод получается прекрасное, красивого цвета варенье и вино. В современном саду «Хаутон» может работать как надежная живая изгородь, не требующая ухода и ежегодно одаривающая полезными ягодами.
Возвращение этих сортов в наши сады — это не просто дань ностальгии. Это осознанный выбор в пользу проверенной временем надежности, вкуса и биоразнообразия. Они могут быть не такими гламурными, как новейшие гибриды, но их ценность — в устойчивости, неприхотливости и той самой аутентичности, которую уже не купишь в питомнике. Они — живая история нашего садоводства, и они заслуживают того, чтобы их помнили и выращивали.
