https://www.youtube.com/watch?v=5UfHuumOQrs

( Сначала солим, отшлёпываем, добавляем душицу-оренано
и заливаем свежим соком из лука, ставим на 12 часов  в холо-
дильник. Готовим только в эмалированной или железной посуде!)