https://www.youtube.com/watch?v=qjWR0fGc-ps
Иркутские щи из квашеной капусты в горшочке.
https://zen.yandex.ru/media/sokolov/irkutskie-sci-v-glinianom-gorshke-5e38dd67010b692221f285db?&utm_campaign=dbr&secdata=CO7izPGALhIBBCABMAI=
Экспресс-курица для работающих мам на 31 декабря. Справится даже первоклассник.
30 декабря 2019
Конечно, я помню ваши просьбу о том, чтобы было больше рецептов для тех, кто прибежит с работы домой за 20 минут до нового года. Девочки мои хорошие! Вы всё успеете!
Перед работой сложите курицу с овощами в банку, поставите всё в холодную духовку, далее прикинете по времени: или звонить ребенку и говорить, чтобы включал духовку, или успеваете сами включить эту духовку, если, скажем, приедете в 22-30. Но будет очень вкусно, просто и ничего не пригорит!
В общем, не просто советую, а очень даже настаиваю: попробуйте приготовить курицу в банке. Возможно, она станет одним из ваших любимых блюд!
Составляющие:
курица – 1 шт. (Выбираем хорошую такую, на 1,5 – 2 кг)
черный перец горошком
душистый перец горошком
лавровый лист
соль
лук – 1 шт. большой
картофель, перец болгарский, морковь, цветная капуста.... – можно добавлять и варьировать самые разные овощи. Я неделю назад делала с орехами, черносливом и гавайской смесью)))
Ну и, конечно, нам будет нужна трехлитровая банка в количестве 1 штука и жестяная крышка к ней.
Режем овощи, режем курочку на части и просто начинаем укладывать в чистую банку.
Укладываем все слоями. То есть сначала курочку солим, добавляем горошинки перца, лаврушку, потом выкладываем овощной слой и снова мясо. Ну и так далее.
Никакого жира, никакой воды в банку добавлять не нужно. Только так, как описано!
Теперь снимите с крышки резинку и накройте крышкой банку. Кстати, эту самую жестяную крышку можно заменить фольгой.
Далее важно !!! Банку с курицей нужно поставить в холодную духовку на противень или решетку.
Теперь выставляем духовку на 180-200 градусов, и идем отдыхать на полтора часа.
Курочка сама будет готовиться, одаривая всех домашних просто невероятными ароматами!
Помните, если ваша курочка очень большая, то овощей нужно брать меньше, иначе всё в банку не поместиться. Если же наша Ряба небольшая, то наоборот добавьте побольше овощей.
Что касается вариаций на тему овощей: это может быть и капуста, и картошка, и капуста с картошкой, и морковь. Можно добавить пару долек апельсина или лимона, а также чернослив. В общем, простор для фантазии огромный! Можете добавить и пару долек чесночка – кто любит. Когда курица будет готова, приподнимите крышку и добавьте в банку немного зелени (петрушки, укропа), снова закройте крышку и дайте курице побыть в выключенной духовке еще минут 10. Ароматы поплывут просто сказочные!
https://zen.yandex.ru/media/innametelskaya/ochen-vkusnye-domashnie-konservy-a-lia-zavtrak-turista-5e314c3456983f14761cefe5?&utm_campaign=dbr&secdata=CPr95oT/LSAMMICgAQ==
Консервы из минтая в домашних условиях.
Этот рецепт прижился в нашей семье в лихие 90-е. Тяжёлые времена, слава Богу, миновали, а рецепт вуснющей рыбной тушенки остался. Попробуйте и вы, тем более, что хлопот особенных и нет. Вам потребуется 2 килограмма минтая, 200 граммов растительного масла, столовая ложка соли, по 1 лавровому листику и по 2 душистых перчика на банку. Другие специи я не добавляю, потому как они могут дать горечь, а вы смотрите сами. Приятельница добавляет чуть-чуть сухого тархуна. Бабушка Аня еще клала на дно 800-граммовой банки по полной столовой ложке жареного лука, сырой тертой моркови и по 2 столовые ложки приваренной перловки.
А готовится всё предельно просто: минтай моем, режем на куски толщиной с 2 пальца, солим в миске крупной солью, перемешиваем с маслом и раскладываем по пол-литровым чистым и сухим банкам примерно по плечики. Жидкостью из миски доливаем баночки равномерно. Лаврушку и перец кладём на дно каждой банки. Накрываем банки крышками, устанавливаем их в кастрюлю на полотенце и тушим 3-4 часа в кастрюле, заполненной холодной водой на медленном огне (время зависит от кол-ва банок). Спустя это время закручиваем банки.
По этому рецепту можно приготовить почти любую рыбу, просто минтай требует меньше возни, да и обходится дешевле.
Отредактировано Zlata (06-02-2020 05:35:05)
