https://dzen.ru/a/Yrl0z9Qg3gXjSqJH
Правильно, готовим!
Снова любимая селедочка. Рецепты - лучше не найти! Закуска на любой вкус 🐟👍🐟
     27 июня 2022

   Селедочка по-швейцарски.
   Рёшти.
   Рулеты.
   Паштет.

                              Сельдь.
Наверное, не найти такой страны в мире, где к серебристой красотке, слабосоленой селедочке равнодушны. Разве что только в Азии. Оно и понятно. При таких инфернальных температурах из нежной сельди только гарум и можно приготовить.

Но не будем о грустном, будем о вкусном!

Я тут покопалась в своих записочках и разыскала несколько интересных рецептов с сельдью, безусловно, заслуживающих вашего внимания. Готовьте их с удовольствием и на здоровье. 😋

Сельдь в трех заливках. Настоящие рецепты из Исландии от ресторанного шефа.

  Фото - Селедочка по-швейцарски.
                  Селедочка по-швейцарски.

   Рецепт из страны сыра и шоколада. И если селедочку под шоколадным соусом в Швейцарии можно встретить исключительно в ресторане с кухней фьюжн, то закуску из сельди с сыром без особых сложностей можно заказать в каждом втором швейцарском заведении.

В рецепте собрано сочетание всего самого знакового для швейцарцев и любимого. Слабосоленую селедочку вместо обожаемого нами бородинского они выкладывают на картофельный драник. Этот драник называется Рёшти, и готовиться с невероятным количеством сливочного масла и, как правило, из отварного картофеля.

В основу салата - соуса входит твердый швейцарский сыр, но и с обычным «Российским» получится очень интересно и, конечно, вкусно.

Для приготовления вам понадобится.
    Рёшти.
Картофель - 500 г, сливочное масло - 100 г, соль по-вкусу.
    Сельдь слабосоленая.
Филе сельди - 350 г, винный уксус - 30 мл, укроп - 20 г, лук - 40 г, растительное масло - 30 мл, перец и семена кориандра по-вкусу.
     Салат - соус.
Сметана - 60 г, майонез - 40 г, горчица - 10 г, яйцо сваренное вкрутую - 1 шт., сыр - 60 г, перец молотый по-вкусу.
             Рёшти.
Картофель нужно очистить и нарезать крупными кусками. Сложите картофель в сотейник, залейте кипятком и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, посолите по-вкусу и варите ровно 6 минут. Картофель нельзя переваривать, иначе вы его будет сложно натереть на терке.

Откиньте картофель на сито и дайте ему немного остыть и обсушиться. Теперь натрите картофель на крупной терке.

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее тонким слоем растительного масла. Выложите ложкой несколько картофельных лепешек. Не делайте их слишком пышными, так как вы будете выкладывать сверху второй слой картофеля.

На каждую лепешку выложите хороший плоский ломтик сливочного масла. Сверху выложите еще слой картофеля и подравняйте рёшти. Обжаривайте рёшти до зарумянивания, затем переверните их на другую сторону и так же, на средне-малом огне жарьте их до золотистой корочки.

        Сельдь.
Нарежьте селедку небольшими ломтиками и выложите и в миску. Добавьте к сельди лук, нарезанный мелким кубиком, измельченный укроп, уксус и растительное масло, все перемешайте и дайте сельди настояться 30 минут.

      Салат - соус.
Сыр и яйцо натрите на мелкой терке. Добавьте к ним остальные ингредиенты для соуса и пряности, все перемешайте и дайте соусу настояться 15-20 минут.

       Подача.
Выложите рёшти на блюдо. На каждый рёшти положите ложку салата - соуса, сверху уложите ломтики сельди. Украсьте все веточками укропа и луковыми колечками.

Селедка - вкуснее не бывает! Рецепты прямо из Польши из самых селедочных мест Кашуб и Поморья.

  Фото - Рулет из селедки с яблоком и клюквой.
                          Шведские рулеты из сельди.

    Шведы обожают селедочку и готовят ее в невероятном количестве соусов. Стоит лишь познакомится с ассортиментом местного производителя Abba и вам станет понятно, что шведы с энтузиазмом фанатика выискивают самые невероятные сочетания и компоненты для селедочных маринада.

Они конечно могут и обычную соленую селедку с картошкой съесть, но без особого интереса, слишком уж это для них обыденно.

Из "обычной" селедки каждая шведская хозяйка, обязательно накрутит вкуснейших вензельков - рулетиков. Выглядят такие рулетики сказочно красиво, да и вкус у них получится гораздо деликатней и интересней.

   Фото - Рулет с яблоком, луком и клюквой.

          Для приготовления вам понадобится.
Филе слабосоленой сельди - 400 г, яблоко кисло-сладкое - 100 г, лук репчатый сладких сортов - 40 г, клюква крупная - 20 г, уксус яблочный - 40 мл, сахар - 10 г, растительное масло - 20 мл, укроп - 20 г, перец по-вкусу.

Филе сельди выложите на пищевую пленку и сверху так же накройте пленкой. Аккуратно и нежно отбейте филе плоской стороной молоточка. Можно просто прокатать филе несколько раз скалкой. Действуйте максимально аккуратно, чтобы не раздавить сельдь на кусочки. Вам нужно сделать филе максимально равномерным по толщине, чтобы удобней было из него крутить рулетики.

Смешайте уксус, сахар, растительное масло и измельченный укроп. Каждое филе обильно промажьте этим маринадом и поперчите. Дайте селедке промариноваться около 30-40 минут.

Яблоки очистите и нарежьте брусочками. Лук нарежьте тонкими четверть кольцами. На каждое филе уложите начинку из яблока лука и клюквы. Сверните филе в рулет, закрепите зубочисткой и уложите в контейнер или миску. Полейте рулеты оставшимся маринадом и дайте им настояться в холодильнике минимум 2 часа.

Перед подачей нарежьте рулеты на шайбочки и украсьте клюквой и укропом.

Шведская штучка. Селедка в разносолах, шведские рецепты соусов для селедки. Готовим вкусней чем Абба.

          Фото - Рулет из сельди с пастой из сыра и паприки.
Рулет с пастой из сливочного сыра и болгарского перца.

                        Для приготовления вам понадобится:
Филе слабосоленой сельди - 400 г, сливочный сыр - 60 г, плавленный сыр - 40 г, болгарский перец - 200 г, растительное масло - 40 мл, чеснок - 10 г, паприка молотая - 3 г, молотый кориандр - 3 г, перец молотый по вкусу.

Филе сельди отбейте так же, как это описано в рецепте рулета с яблоком. Только обмазывать его маринадом не нужно. Какое филе поперчите и посыпьте молотым кориандром, сложите филе в миску и поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Болгарский перец нарежьте крупным кубиком и обжарьте вместе с чесноком на растительном масле до мягкости и испарения лишнего сока. Вам нужно на средне-сильном огне слегка подрумянить перец и выпарить ненужную влагу. Затем переложите перец с чесноком в отдельную емкость и пробейте его погружным блендером.

Добавьте к перцу натертый плавленный сыр, пару щепоток кориандра, паприку и черный перец. Все перемешайте до однородности и вмешайте в смесь сливочный сыр.

На каждое филе выложите сырно-перечную начинку, скрутите из филе рулетики и закрепите их зубочистками. Уберите рулетики на 3-4 часа в холодильник, можно на ночь.

Перед подачей нарежьте рулеты на шайбочки и украсьте их ломтиками перца и свежей зеленью.

Фестиваль селедки. Рецепты из Хельсинки. Готовьте с удовольствием!

  Фото - Закуска "Сельдь по-таллински"
                        Закуска "Сельдь по-таллински».

Ресторанный рецепт из советского прошлого. Оригинальная холодная закуска из соленой сельди и свежих огурчиков. Заметьте, что для данного рецепта лучше брать сельдь хорошо ферментированную и довольно соленую, но, конечно, не пересоленную. Со слабосоленой сельдью закуска, безусловно, получится, но не будет иметь нужной пикантности и «того самого» знакомого вкуса.

Эффектный вид закуски заставит каждого отдать должное и ее внешнему виду, и необычайно мягкому и в то же время насыщенному вкусу. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких. 😋

              Для приготовления вам понадобится.
Филе сельди - 300 г, огурцы свежие тонкокожие - 300 г, густая жирная сметана - 400 г, укроп свежий - 40 г, лук репчатый - 100 г, уксус 9% - 10 мл, вода питьевая - 60 мл, сахар - 10 г, желатин - 8 г, соль и перец по вкусу.
          Замочите желатин в воде на 30 минут.

Лук нарежьте небольшим кубиком, сбрызните уксусом и добавьте сахар. Дайте луку промариноваться 15 минут, затем залейте его кипятком (300 мл) и откиньте сразу на сито. Обсушите лук на бумажном полотенце.

Огурцы разрежьте вдоль на 2 части и ложкой удалите семена. Если у огурцов слишком толстая кожа, удалите ее. Нарежьте огурцы небольшим кубиком, добавьте в огурцы пару щепоток соли и смешайте их со сметаной.

Филе сельди нарежьте небольшим кубиком, желатин растопите на водяной бане или в микроволновке. Ни в коем случае не доводите желатин до кипения, он потеряет все свои желирующие свойства. Добавьте желатин в сметану и тщательно все перемешайте.

Положите в сметану сельдь, лук, измельченный укроп. Добавьте свежемолотый черный перец и все хорошенько перемешайте.

Разложите смесь по формочкам. Так же вы можете выложить закуску в красивые стеклянные бокалы, Поставьте формочки с заготовками в холодильник на 4-6 часов.

Готовую закуску выложите на тарелку и украсьте зеленью салата и свежими овощами. Или подайте сельдь «По-Таллински» в красивых бокалах, украсив их ломтиками лимона и огурца.

Оригинально! Очччень вкусная селедка по-Бородински, рецепт из советского ресторана ВТО.

  Фото - Нежный паштет из сельди с морковью.
                         Нежный селедочный паштет морковью и сыром.

Этот замечательный паштет хорош сам по себе, но я частенько готовлю его как сборный вариант из всего, что осталось недоеденным, но еще вполне себе годно для употребления. Я могу добавить в паштет немного вчерашней картошки или ломтики яблок, которые не доел кто-то из штатских. 😁Предварительно я их запеку в микроволновке, конечно. Иногда я кладу в паштет "заскучавшие" кусочки куриной грудки или отварной индейки (говядины, свинины) получается такой своеобразный «Рейнский салат». И поверьте, это действительно вкусно.

Я предлагаю вам рецепт - основу. Приготовив по нему паштет вы уже получите невероятно вкусный вариант закуски, а там уж сами решайте, добавлять к нему что-либо еще, или так оставить.

            Для приготовления вам понадобится:
Филе сельди - 300 г, морковь - 350 г, плавленный сыр - 100 г, сливки 20% - 60 мл, сливочное масло - 50 г, чеснок - 10 г, петрушка и укроп - 20 г.
                 Маринад для сельди.
Винный уксус - 30 мл, сахар - 15 г, лук репчатый 40 г, растительное масло - 20 мл, кориандр - 3 г, душистый перец - 2 шт., черны перец - 5 горошин, лавровый лист - 1 шт, вода кипяченая - 60 мл.
  Лук, уксус, сахар, растительное масло и воду измельчите в блендере и смешайте с перемолотыми специями. Смажьте маринадом селедку и уберите ее в холодильник на 1 час.

Отварите морковь, постарайтесь ее не переварить. Морковь не нужно варить до кашеобразной консистенции, она должна сохранить некоторую упругость.

Морковь остудите, очистите от кожицы и измельчите погружным блендером вместе с плавленным сыром, чесноком, сливками и мягким сливочным маслом.

Промаринованную селедку так же пробейте блендером до пастообразный консистенции. Зелень очень мелко порубите.

Смешайте обе заготовки, добавив к ним зелени. Переложите паштет в ёмкость для хранения и уберите в холодильник на пару часов для стабилизации.

Подавайте паштет намазав его на гренки. Этим паштетом можно фаршировать свежие или малосольные огурчики. Так же он хорош с отварным картофелем или с блинами и драниками.

Сельдь «Бисмарк». Бочонок этой сельди немцы дарят даже президентам. Вкуснейший рецепт!

   Фото - Паштет из сельди с морковью и сыром.
А здесь еще интересные статьи и рецепты вкусных блюд, переходите по ссылочкам.

Селедка по-новому! Замечательные рецепты засолки и запеканка со слабосоленой селедочкой.

Просто самая вкусная малосольная селедка. Бонус - рецепт селедочки в заливке по-фински.

Селедочка по-новому. Три салата про которые вы не знали, а они есть.

https://dzen.ru/a/ZrtwkVaYHzLtW9KL
          Совет да еда
                И ещё 3 рецепта...

   4. Рубленые котлеты из рыбы отличным способом. Филе любой рыбы (400 г, у меня горбуша) мелко нарезаем и выкладываем в миску. Добавляем соль, молотый перец, одно куриное яйцо, муку (1 ст. л.) и сметану (2 ст. л.). Хорошо перемешиваем и фарш готов. Он получается жидковатый.

При приготовлении в духовке жидкий фарш на противне расплывется и котлеты получатся некрасивыми, поэтому используем форму для кексов. Смазываем ячейки (6 шт.) сливочным маслом и выкладываем рубленый фарш. Готовим в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут.

  Должны хорошо зарумяниться.
Пока запекаем котлеты, размягченное сливочное масло (30 г) перемешиваем с мелко нарезанным укропом (3 веточки). Готовые котлеты вынимаем из духовки и сразу смазываем смесью из масла, она дает прекрасный вкус и аромат.

Рыбные котлеты подаем с любимым гарниром. Они получаются румяными, красивыми, нежными, сочными, ароматными и вкус у них отличный.
======-------=====-----=====------=====-----====----===----===

https://dzen.ru/a/afHnw2qwwlUc8ClG
    Правильно, готовим!
Пять идей с тунцом❗️ Недорого, удобно, быстро, вкусно и полезно 👍

Закуски, сэндвичи, салат и рулетики. Вкуснее чем в лучших ресторанах и кафе.
   Классический сэндвич с тунцом и сливочным сыром.
   Фаршированные яйца с муссом из тунца и копченой сельди.
   Творожные пончики с тунцом и пряной зеленью.
   Салат с рисом, тунцом и постной ветчиной.
   Запеченные рулетики из кабачка с тунцом, беконом и шампиньонами.

  Если в составе блюда имеется тунец, это значит, что будет и вкусно, и полезно. И если с сырой рыбой нужно уметь работать, то с консервированным тунцом все в разы проще. Открыл - и готово!

  Фото - Блюда из консервированного тунца. Рецепты.
Ценность тунца, прежде всего, обусловлена высоким содержанием в рыбе белка, витаминов группы В, Омега-3 жирных кислот и полезных микроэлементов. Тунец, консервированный в собственном соку, и вовсе относится к категории низкокалорийный продуктов.

Употребление этой рыбы самым положительным образом влияет на работу мозга, поддерживая наши когнитивные функции. А также улучшает процессы кроветворения и обмена веществ.

Консервированный тунец - продукт универсальный. С ним можно готовить множество великолепных блюд, начиная с закусок и супов и заканчивая запеканками и выпечкой.

Консервы с тунцом можно хранить довольно длительный срок. Этот продукт не требует длительной подготовки. Открыл банку - и можешь приступать к приготовлению блюда по выбранному рецепту.

Надеюсь, что в этой статье вы найдете вариант по душе. Тем более что все предложенные рецепты проверены не раз. Они по-настоящему хороши!

Так что выбирайте рецепт. Готовьте с радостью и удовольствием. И будьте здоровы и счастливы!

  Фото - Классический сэндвич с тунцом и сливочным сыром.
                         Классический сэндвич с тунцом и сливочным сыром
Прекрасный вариант начинки для классического сэндвича с тунцом. Рецептом поделился шеф шикарного филиппинского отеля «Movenpick Resort», расположенного на острове Боракай. Такие сэндвичи там подают и на завтрак, и на ужин.

Очень вам их рекомендую. Это быстро, просто и действительно вкусно.

    Для приготовления вам понадобится:
Консервированный тунец - 300 г, сливочный сыр или майонез - 80 г, красный репчатый лук - 40 г, помидоры мякоть - 40 г, твердый сыр типа Пармезан - 40 г, зеленые оливки или каперсы - 30 г, лимонный сок - 20 мл, зелень петрушки - 20 г, соль и перец по вкусу, острый чили - по вкусу.
   Лук нужно нарезать на мелкие кубики, сложить в миску и залить лимонным соком. От помидоров требуется взять только очищенную от кожицы и семян мякоть. Ее также нужно нарезать на мелкие кубики.

Оливки нарежьте соломкой. Сыр натрите на мелкой терке. Зелень петрушки и чили нарубите как можно мельче. Тунец откиньте на сито и дайте стечь всей жидкости.

Переложите тунца в миску и измельчите его вилкой. Добавьте к тунцу сливочный сыр и остальные подготовленные ингредиенты. Лук добавьте вместе с лимонным соком. Все перемешайте, посолите и поперчите и уберите на 1 час в холодильник.

Приготовленной массой начините сэндвичи, добавляя к начинке зелень салата, колечки лука и ломтики сладкого перца.

      Торта салата - гвоздь итальянского застолья 👍 😋

  Фото - Фаршированные яйца с муссом из тунца и копченой сельди.
                 Фаршированные яйца с муссом из тунца и копченой сельди
Привычное и давно знакомое может зазвучать по-новому, если внести изменения в состав ингредиентов для рецепта. К примеру, фаршированные яйца с тунцом и копченой сельдью отлично заменят приевшийся вариант с консервированной горбушей. Получится нежней и пикантней.

   Для приготовления вам понадобится:
Яйца куриные - 8 штук, тунец консервированный в масле - 150 г, сельдь холодного копчения (можно скумбрию) - 60 г, маринованный огурец - 50 г, лимонный сок - 30 мл, цедра лимона - 1/3 чайной ложки, острый перец хлопья - по вкусу, майонез или масло от тунца - 30 г, соль и перец - по вкусу,
            Для украшения - каперсы или ломтики маринованного огурца или оливки.
Маринованные огурцы нарежьте на мелкие кубики и переложите в сито, чтобы с них стекла лишняя жидкость.

Сваренные вкрутую яйца разрежьте на половинки. Желтки переложите в блендер. Туда же добавьте остальные ингредиенты, кроме яичных белков и маринованных огурцов. Все пробейте блендером до получения однородной пасты.

Смешайте пасту с маринованными огурцами и нафаршируйте приготовленной смесью яичные белки.

Украсьте яйца консервированными каперсами или ломтиком маринованного огурца и подавайте, выложив на блюдо, украшенное листьями салата и свежей зеленью.

Стала стройней без всяких диет. Лучшая еда, чтобы талия стала тоньше, а мы прекрасней.

  Фото - Творожные пончики с тунцом и пряной зеленью.
                        Творожные пончики с тунцом и пряной зеленью
Типичное блюдо Севера Италии. Готовится на раз - два, а получается так вкусно, что только успевай готовить.

По классике в начинку идет рикотта, но ее можно заменить на обычный творог. Только берите тот, что посуше и с самым нейтральным вкусом. Кислый творог лучше не использовать.

Закуску можно приготовить заранее, заморозить, а потом быстро и без проблем приготовить и подать на ужин или на праздничный стол.

Классические пончики жарят во фритюре. Но если вы жесткий противник лишних калорий, то можете запечь их в духовке.

Для приготовления фарша вам понадобятся панировочные сухари. Правильнее будет приготовить их из хорошего хлеба. Так как в покупных сухарях зачастую присутствует нежелательный привкус.

Очень аппетитно выглядят в панировке «Панко». Но итальянцы не заморачиваются и обваливают заготовки в тех же сухарях, которые добавляют в фарш.

Подавайте закуску из тунца со свежими и маринованными овощами, оливками и помидорами черри.

           Для приготовления вам понадобится:
Тунец консервированный - 400 г, сыр рикотта или творог - 500 г, сухари панировочные - опционно, сыр твердый типа Пармезан - 50 г, зелень петрушки - небольшой пучок, чесночный порошок - 1 ч. ложка, соль и молотый черный перец - по вкусу.
Тунец откиньте на сито и дайте стечь всей жидкости или маслу, если у вас тунец в масле. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Если творог очень плотный и крупинками, то обязательно протрите его через сито или пробейте погружным блендером. Зелень петрушки мелко нарубите.

Переложите рыбу в миску и добавьте к ней подготовленный творог, специи, измельченную петрушку и натертый сыр.

Все перемешайте и начните добавлять панировочные сухари. Добавляйте их небольшими порциями. После каждого добавления все тщательно перемешивайте. Вам нужно получить такую консистенцию фарша, которая будет прочно держать форму и не разваливаться при формовке шариков.

Теперь налепите из приготовленного фарша заготовки величиной с крупный грецкий орех. Каждый шарик обваляйте в сухарях и выложите на блюдо.

Блюдо с готовыми шариками обтяните пленкой и положите на 2 часа в холодильник. Нужно, чтобы сухари, добавленные в фарш, набухли и объединились вместе с фаршем в единое целое.

Охлажденные заготовки обжаривайте в разогретом до 150 ºС растительном масле. Обжаренные пончики выкладывать на бумажные полотенца. Они отлично впитают излишки растительного масла.

Если вы желаете запечь их в духовке, то разогрейте духовку до 200 ºС. Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень и поместите в разогретую духовку на 12-18 минут. Как только шарики приобретут золотистый колер, вынимайте их из духовки и выкладывайте на блюдо, застеленное листьями салата.

Самый непростой «простой салат». Нисуаз. Рецепт прямиком из Ниццы.

   Фото - Салат с рисом, тунцом и постной ветчиной.
                      Салат с рисом, тунцом и постной ветчиной
Замечательный салат, приготовленный из самых доступных ингредиентов.

Салат можно заправить майонезом или соусом «винегрет». Если честно, я его вообще ничем не заправляю. Разве что небольшим количеством лимонного сока. Он и так вкусненький. 😋

Без заправки салат без проблем храниться в холодильнике пару дней.

Крайне важно правильно сварить рис. В итоге рис должен получиться довольно плотным и рассыпчатым. Рекомендую использовать пропаренный.

Кстати! Консервированный горошек можно заменить замороженным. Он придает салату особую свежесть и легкость.

   Для приготовления вам понадобится:
Рис пропаренный - 150 г, консервированный тунец в масле 200 г, помидоры черри - 150 г, сыр типа голландского - 150 г, ветчина формовая - 100 г, горошек замороженный / консервированный - 150 г, перец болгарский - 150 г, оливки без косточек - 60 г, маринованные огурцы - 100 г, зеленый лук и свежая зелень - по небольшому пучку,
соль и перец по вкусу.
   Рис промойте и просушите в сите. Вскипятите в кастрюле 2 л воды и выложите в воду замороженный горошек. Варите его пару минут, потом достаньте шумовкой и остудите в воде со льдом.

Отвар от горошка не выливайте. Его нужно подсолить по вкусу и сварить в нем рис. В процессе варки рис периодически помешивайте. Это нужно, чтобы рисинки не склеивались. Готовый рис откиньте на сито и ошпарьте крутым кипятком. Обсушите рис в сите от воды и выложите на широкий поднос или блюдо. Так рис дополнительно подсохнет и быстро остынет.

Ветчину, сыр, болгарский перец и маринованные огурцы нарежьте кубики размером с горошину. Лук и зелень мелко порубите. Маслины нарежьте тонкими кружками. Помидоры черри разрежьте на четыре или более частей, в зависимости от размера самих помидоров.

Смешайте все ингредиенты в одной емкости. Тунец измельчите в банке, перемешав его с соком и маслом. Приготовленную массу добавьте к салату. Все еще раз перемешайте, посолите и поперчите и заправьте любимым соусом.

Подавайте, украсив листочками зелени.

Два отличных рецепта настоящей итальянской пасты. Такую пасту итальянцы просто обожают. Вам понадобятся только рыбные консервы.

  Фото - Запеченные рулетики из кабачка с тунцом беконом и шампиньонами.
      Запеченные рулетики из кабачка с тунцом, беконом и шампиньонами

Знакомые всем кабачковые рулетики с начинкой. Но в предложенном варианте это блюдо можно смело отнести к категории люкс. Тунец, бекон, сыр, шампиньоны и маслины придадут этому блюду не только царский вид, но и изысканный вкус. Такая закуска и стол украсит, и гостей порадует.

    Для приготовления вам понадобится:
Кабачки крупные (по 400 - 500 г) - 3 штуки, тунец в собственном соку - 150 г, шампиньоны - 150 г, сыр типа "Российский" - 150 г, бекон - 60 г, сыр твердый типа "Пармезан" - 40 г, маслины - 40 г, сухие пряные травы - по вкусу, чеснок - 20 г, соль и перец - по вкусу, растительное масло - опционно, панировочные сухари - опционно.
     Духовку разогрейте до 180 ºС .
Шампиньоны нарежьте на ломтики и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс. Сыр нарежьте тонкими, почти прозрачными ломтиками. Маслины нарежьте соломкой. Бекон нарежьте на небольшие кусочки.

Смешайте панировочные сухари с тертым твердым сыром, солью и перцем. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с небольшим количеством растительного масла. Выложите консервированного тунца на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Кабачки нарежьте продольно на ломтики шириной около 3 мм. Каждый ломтик промажьте с обеих сторон чесночным маслом и также с обеих сторон обваляйте в сухарной смеси.

Уложите на каждый ломтик кабачка ломтики бекона и сыра. Выложите сверху немного измельченных маслин и кусочек консервированного тунца. Накройте все парой ломтиков обжаренных шампиньонов. Сверните все в рулет и закрепите зубочисткой. Выложите свернутые рулетики в форму для запекания и поставьте их в разогретую духовку на 20-25 минут.

Если рулетики не подрумянились, можете дополнительно запечь их в течение 3-4 минут при функции «гриль».

Подавайте блюдо с различными соусами и свежими овощами.

Гости придут в восторг от этих роскошных рыбных салатов. Оригинально, аппетитно и очень вкусно.

   Фото - Блюда из консервированного тунца. Рецепты.
А здесь еще интересные статьи с рецептами. Переходите по ссылочкам.

Готовим как в Испании. Не еда, а сплошное удовольствие. Такие замечательные блюда вы можете подать на завтрак, обед или ужин.

На такие пирожки сбегутся все любители домашней выпечки. Постные пирожки «Экономные» и «Вафельные» закусочные.

Не знаете, что приготовить на обед или ужин? Здесь отличные рецепты. И не нужно ломать голову. Бери и готовь.

Правильно, готовим!
Салаты с сельдью на любой изысканны вкус.
https://dzen.ru/a/agIAjzmQ7EP06E0O

Бомбическая СЕЛЁДОЧКА к празничному столу.
https://dzen.ru/a/aUoJ8jF9nWnj5FnC        Стр.5
Готовится из замороженной рыбы. Маринады.   

Вкуснее икры! Оригинальные и вкусные блюда из
РЫБНЫХ ПОТРОШКОВ.
https://dzen.ru/a/YlcC75we8n_86g-c

Скумбрия - рыба моей мечты. Рецепты блюд из разных стран.
https://dzen.ru/a/ah5_62bUHnafajas                Стр.4

Что приготовить вместо дорогой РЫБЫ, полезные и вкусные МОЛОКИ.
https://dzen.ru/a/ahM64yxbh0c9zUp4
Распечатка в теме "Правильно, готовим!" стр.55
В оригинале много ссылок рецептов рыбы