https://dzen.ru/a/ZlXHibQ63GGukWP0
Как белорусская семья спасает полесскую породу лошадей в «райском» саду
28 мая 
Ферма «Райский сад» – не просто красивое название, а самый настоящий райский сад яблонь со столетней историей. Полесские лошади добавляют саду глубину и антураж. Эти лошади относятся к древней аборигенной породе, которая находится на грани исчезновения в Беларуси. Уже 10 лет семья Остроух называет «Райский сад» своим домом и не представляет жизни в другом месте.
В первый раз зашла в сад, будто домой вернулась
Фермерское хозяйство «Райский сад» расположилось в деревне Лютино Воложинского района, всего в 60 километрах от Минска. Оксана Остроух, глава хозяйства, рассказывает, что попала в это место по зову сердца.
– Ехала по дороге рядом домой в Брест и увидела, как цветёт сад. Остановилась, зашла и, это необъяснимо, но появилось ощущение, будто вернулась домой. В этом саду только одна ассоциация была – объятие мамы. А с другой стороны, сам сад стоял как брошенное дитя, никому не нужный. И тогда подумала, что хорошо бы такие старые сады восстанавливать, облагораживать.
На тот момент Оксана не представляла, что именно она будет сохранять этот сад. В один день раздался звонок от знакомых: «Наш старый сад вырубают! Оксана, может ты себе возьмешь?». Для Оксаны это был знак свыше, она давно мечтала вернуться на «землю», ощутить радость настоящей жизни. Позвонила тогда ещё своему другу, а сегодня мужу Андрею и вместе решили ехать.
В саду ничего для жизни не было. Изначально пара жила почти до ноября в палатке, уже снег под ногами хрустел. К зиме соорудили бытовку, ещё год там прожили. Постепенно построили небольшой дом с террасой, чтобы можно было гостей принимать.
Настоящий вкус яблок
Сколько лет саду, сказать никто не может. По оценкам и историческим данным, около ста лет. Обычно такие старые сады уже не плодоносят, а на ферме «Райский сад» каждые два года стабильно собирают урожай. Здесь растут дореволюционные сорта яблок, ещё без генетических изменений. Половина из них до сих пор не установлена, но точно в саду можно найти такие сорта как золотой ранет и антоновка.
– С яблоками мы пробовали разные варианты работы. Вначале собирали, сдавали на заводы. Но это крайне невыгодно. Охотнее всего принимают винные предприятия, там и цены больше. Но у нас семья непьющая и не по душе на алкоголь сдавать. Стараемся найти возможность сдать наши яблочки на детское питание. Однажды даже звонили с завода и спрашивали, что у нас за яблоки такие. Тесты показали высокие показатели на пектин, были выше показатели на полезные элементы, чем у других – рассказывает Оксана.
Когда приехали, знаний о выращивании яблок ни у Оксаны, ни у Андрея не было. Оксана занималась натуральными специями в Бресте, а Андрей строительством в Гомеле. Учились сами, брали консультации, приглашали в сад специалистов. Сегодня Оксана и Андрей делают все возможное, чтобы сохранить селекции яблонь: воздушные отводки, прививки, обрезки, создают свой питомник.
– Работая в саду, мы замечали, что в разных частях сада плодоношение отличается. Однажды я решила позвонить агроному, который раньше за сад отвечал. Он рассказал, что на одном участке сада все годы колхозных лошадей пасли. Тогда-то у меня и сошёлся пазл. Я ведь всегда мечтала о лошадях.
Взаимовыгодное сотрудничество: лошади помогают саду, а сад лошадям
Про полесскую породу лошадей семья Остроух узнала случайно. Это древняя аборигенная популяция, которая была распространена на территории Припятского Полесья. Полесские лошади неприхотливы и хорошо адаптированы к разным условиям окружающей среды. Сегодня таких лошадей осталось очень мало.
– До этого думали брать доживать на пенсию спортивных лошадей , но оказалось, что они в естественных условиях жить не смогут. Конь коню рознь, – смеется Оксана. Решили тогда помогать восстановлению полесской лошади. Узнали, что один кооператив собирается жеребцов на колбасу пускать. Поставили цель выкупить их и кобылок тоже купить по возможности. Хоть деньги и тяжело было найти, но мы справились.
Так, в 2022 году в «Райском саду» поселились уникальные полесские лошади. Первый год с лошадьми оказался самым трудным за все время работы хозяйства. Нужно было оборудовать стойла, построить кормушки, заготовить корма. Помогло то, что лошади быстро адаптировались к жизни в саду: интуитивно знали, как им есть, пить, где найти укрытие.
Сегодня на ферме живет 19 лошадей, уже родилось два жеребенка. Лошади не заезжены и постоянно живут с открытым доступом в сад. В распоряжении животных 60 гектар. За два года они сделали свои тропы, появились их любимые места и укромные уголки. Частично Оксана и Андрей сами заготавливают корма, для этого отдельно от сада выделено 10 гектар.
– Удивительно, как гармонично лошади вписались в наш сад. Они подбирают яблоки, которые мы не успеваем собрать и не дают закислять почву. Если яблоки не собирать, то яблони умирают потихоньку. А так сад даёт кров и пищу лошадям, а лошади помогают саду быть здоровым. Взаимовыгодное сотрудничество, – делится Оксана.
В гости к лошадям под яблоньки
В хозяйстве «Райский сад» научились делать разные продукты из яблок: пюре, уксус, пастилу, сок, напитки. Но в «большой» свет готовы отправить только яблочный уксус. Семья все делает вручную, вдвоём, и выйти на объёмы для продаж сложно.
Каждые выходные на ферме «Райский сад» проходят гостевые дни, где можно познакомиться с лошадьми полесской аборигенной популяции, съесть яблок из-под дерева и пообщаться с Оксаной и Андреем.
– Мы влюблены в наше пространство, лошадей и хотим передавать эту энергетику. Идею гостевых дней мы запустили, чтобы люди могли взаимодействовать с животными, почувствовать настоящий запах и вкус яблок. Наша миссия, чтобы знали про эту породу, её корни. И вместо технических магазинных яблок, попробовали наши. Постепенно люди начинают понимать ценность настоящей продукции, интересоваться, что как производится, откуда берётся.
В «Райском саду» мечтают возрождать дальше популяцию полесской лошади, расширять территорию для выпаса, давать больше свободы животным. И, конечно, сохранить яблоневый сад и создать питомник старых сортов.
Контакты КФХ «Райский сад»:
Адрес: Воложинский район, деревня Лютино.
Телефон: +375 44 716 46 31
Инстаграм: @_rajskuj_sad_
Тэги:
Органическое сельское хозяйствоорганика
