ЗООМИР и не только о нем

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ЗООМИР и не только о нем » Украина, Белоруссия и прочие "бывшие" » Сборник статей и фотографий о жизни в Советским Союзе.


Сборник статей и фотографий о жизни в Советским Союзе.

Сообщений 1 страница 4 из 4

1

Советские дворы и нынешние человейники.
https://dzen.ru/a/adX2Q43_niBDonH0

Самостоятельность СССР и зависимость современной РФ от внешнего рынка.
https://dzen.ru/a/aWc9reZQEmjUm_dJ

Москва. Дом Наркомата Обороны.
https://dzen.ru/a/agCtWDmQ7EP0wpPL
И современные бетонные "элитные" квартиры...  https://forumstatic.ru/files/000b/db/32/20777.gif

История Курьяновских очистных сооружений.
   https://dzen.ru/a/af-R8ZEN6HRJBIue           Стр.1     

Сыромятнический гидроузел или знаменитый Шлюз на Яузе.
https://dzen.ru/a/aeXHlI-Jajxsr18u                  Стр.1

Развеиваем миф о том, что а СССР вдоволь не ели.
https://dzen.ru/a/aS78KpPq8H4eHXBD

Чем гордились советские рестораны и была ли в СССР "высокая кухня".
https://dzen.ru/a/aG-5mhCdBnABOUjv
Распечатка в теме "Правильно,готовим!" стр.56     :rolleyes:

Знаменитые шефы советских столовых. Фирменные блюда периода СССР и
их создатели.

https://dzen.ru/a/aPEnb5w-Dw6Qzt29                             Стр.1

Капиталистической системе необходимы бедные граждане.
https://dzen.ru/a/agF-oxurzSFfncId

В СССР были школы, больницы, библиотеки. Сейчас - церкви, кабаки, аптеки.
https://dzen.ru/a/Z6j1r_SQX0pvyXR5

Прекрасная советская мода и потеря гендерных отличий в одежде сегодня.
https://dzen.ru/a/aYC3BIf5XTCt5wNH
Девочки, вспомним босоножки - советские, чешские, польские, венгерские...
        :rolleyes:

Забытые страницы успеха советского экспорта.

Отредактировано Zlata (02-07-2026 05:33:28)

2

https://dzen.ru/a/aPEnb5w-Dw6Qzt29
               Правильно, готовим!
Знаменитые шефы из советских столовых. Фирменные блюда периода СССР и их создатели.

                       17 октября 2025

Секретные рецепты от шеф-повара рабочей столовой московского завода «Красная Пресня».
    Морковный шницель с творогом и изюмом.
    Рагу из белокочанной капусты с овощами.
    Капустный рулет «Загадка».
    Репа, фаршированная сладким фаршем.

  Фото - Здание завода "Красная Пресня".
Знаменитый завод литейного машиностроения «Красная Пресня» находился непосредственно на самой Пресне, в Расторгуевском переулке. Основан завод был в 1879 году немцем Йоганом Коссом и в дальнейшем был выкуплен купцом 2-ой гильдии Василием Кимовичем Грачевым, после чего значился как Чугунолитейный завод «Грачев и Ко».

На территории Московского Кремля, в районе Ивановской площади, неподалеку от Царь-колокола, по сей день стоит фонарь с клеймом завода «Грачев и Ко».

Василий Ефимович неоднократно выставлял свою продукцию на различных международных рынках. Помимо чугунного литья, завод занимался производством паровых и торфяных машин и выпускал и насосы для колодцев, и оборудование для пожаротушения. Принимались заказы, связанные с индивидуальными разработками станков различного профиля.

Рабочие завода в 1905 участвовали во Всеобщей Октябрьской политической стачке, в похоронах Н. Э. Баумана. В октябре 1905 года была создана революционная рабочая дружина, сражавшаяся на баррикадах Пресни. С 1906 по 1917 рабочие участвовали в 12 забастовках и маёвках.

После Великой Октябрьской революции завод был национализирован и в 1922 году переименован в Московский Государственный Машиностроительный Завод "Красная Пресня".

Тот самый фонарь производства завода "Грачев и Ко".
В годы 1-й пятилетки завод впервые в СССР освоил выпуск формовочной машины для литейного производства.

В 1941—45 на «Красной Пресне» ремонтировались танки, выпускались гвардейские миномёты («Катюши»), а также литейное оборудование. 400 рабочих и служащих завода ушли на фронт.

За годы первых послевоенных пятилеток значительно обновился станочный парк, была усовершенствована технология производства, внедрена механизация трудоёмких работ. В 1979 на заводе было около 700 ударников, 20 бригад, 4 участка и 3 цеха коммунистического труда. 32 работника удостоены правительственных наград.

8 августа 2013 года Легендарный Завод "Красная Пресня" был официально ликвидирован, и начался снос его корпусов. Практически 130 лет истории завода канули в лету. Сохранилось только одно здание, выстроенное первым владельцем Й. Коссом. Потому что ему был присвоен статус «Культурное наследие».

К 2027 году здание завода будет полностью отреставрировано. В бывшем сборочном цехе, позднее ставшем машинным отделением, откроется событийно-гастрономический центр, а в расположенной рядом мастерской - шопинг-аллея с корнерами российских дизайнеров. Проект реализуется девелоперской компанией FORMA в сотрудничестве с управляющей компанией Moss Hospitality.

  Фото - Прасковья Петровна Наумова шеф-повар столовой завода "Красная Пресня".
После краткого, но объемного исторического экскурса я, наконец, перейду к главной героине статьи, а именно к знаменитому шеф-повару заводской столовой завода «Красная Пресня» - Прасковье Петровне Наумовой.

Я прочитала об этой легендарной женщине в кулинарном разделе журнала «Работница». В статье рассказывалось о том, что коллектив завода невероятно гордился своей столовой. Многие были уверены, что в заводской столовой готовят не хуже, чем в самом престижном московском ресторане. Шеф-повара столовой иначе как тетя Паша, не называли.

Прасковья Петровна создавала массу новых интересных рецептов. Основной упор она делала на доступные и полезные блюда из овощей. Работницы завода зачастую просили тетю Пашу поделиться секретами приготовления, и она с удовольствием рассказывала о том, как правильно приготовить те или иные блюда. А порой даже проводила настоящие мастер-классы по приготовлению особо понравившихся блюд для всех желающих.

Так же щедро Прасковья Петровна поделилась своими знаниями и навыками приготовления вкуснейшей еды с редакторами журнала «Работница» и предоставила для ознакомления рецепты лучших овощных блюд.

Я приняла решение опубликовать в статье эти рецепты. Они самобытны, оригинальны и при этом просты в приготовлении. Вкус у этих блюд выше всяких похвал. Воспользуйтесь этими замечательными рецептами. Такую еду нужно пробовать в обязательном порядке. Готовьте с удовльствием!

Классные рецепты забытых салатов, времен СССР. Вкусная и здоровая еда! Часть I.

  Фото - Морковный шницель с творогом и изюмом.
        Морковный шницель с творогом и изюмом
         
         Для приготовления вам понадобится:
Морковь - 500 г, творог сухой и не слишком кислый - 150 г, молоко - 100 мл, яйцо куриное С1 - 1 шт., манная крупа - 2 ст. ложки с горкой, изюм - 50 г, сахарный песок - 1 ст. ложка, панировочные сухари - опционально, топленое или растительное масло для жарки - опционально.
  Морковь очистите и натрите на крупной терке. Сложите морковь в сотейник и добавьте молоко. Все поставьте на средний огонь и варите, помешивая, до мягкости моркови.

Теперь добавьте манную крупу и сахарный песок. Все тщательно перемешайте и варите на самом слабом огне до загустения. Снимите сотейник с огня и дайте моркови остыть минут 20.

Изюм замочите на 20 минут в теплой воде и затем тщательно обсушите. Добавьте к остывшей морковной каше изюм, творог и яйцо. Все тщательно перемешайте и налепите не слишком крупные шницели. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на топленом или растительном масле до румяной корочки.

Готовые шницели подавайте со сметаной.

Капустная пицца по-японски Окономияки. Полезный фаст-фуд с морепродуктами🍕

  Фото - Рагу из белокочанной капусты.
                    Рагу из белокочанной капусты

                 Для приготовления вам понадобится:
Капуста белокочанная зимних сортов - 1 кг, картофель - 4 шт. среднего размера, лук репчатый - 2 шт. среднего размера, перец болгарский - 2 шт. среднего размера, помидоры - 4 шт. среднего размера, морковь - 2 шт. среднего размера, сельдерей или пастернак - 1 шт. грамм на 200, зелень укропа и петрушки - большой пучок, чеснок - 3 зубчика, уксус белый винный - 2 ст. ложки, сахарный песок - 2 ч. ложки, лавровый лист - 2 шт, перец и соль - по вкусу, растительное масло - опционально.
  Капусту нарежьте крупными кусками и сложите в кастрюлю. Залейте капусту водой и варите до мягкости. Затем выньте капусту из отвара и переложите на сито, чтобы обсушить. Отвар пока не выливайте.

Лук нарежьте крупными дольками. Морковь и картофель нарежьте кусками среднего размера. Помидоры нарежьте на дольки. Пастернак или сельдерей нашинкуйте крупной соломкой. Болгарский перец нарежьте на широкие и не слишком длинные полоски. Отваренную капусту нашинкуйте соломкой.

В кастрюле с толстым дном или гусятнице обжарьте на растительном масле или на смальце лук и морковь до зарумянивания. Теперь добавьте картофель и сельдерей. Все обжаривайте до зарумянивания картофеля. Теперь добавьте капусту и залейте все капустным отваром. Нужно покрыть им все овощи.

Доведите рагу до кипения и проварите все до мягкости картофеля. Теперь добавьте помидоры и перец. Все посолите и поперчите по вкусу и варите 12-15 минут на небольшом огне. Зелень и чеснок мелко нарубите и добавьте в кастрюлю. Добавьте туда же уксус и сахарный песок. Все доведите до вкуса по кислоте, сахару и соли. Добавьте лавровый лист, перец и томите рагу на небольшом огне 15 минут.

Готовое рагу подавайте со сметаной или майонезом.

Комплекс вызывающий неподдельную ностальгию.

  Фото - Капустный рулет «Загадка».
                          Капустный рулет «Загадка»

                 Для приготовления вам понадобится:
Капуста белокочанная - 1 кг, мясной фарш - 400 г, лук репчатый - 2 шт. среднего размера, молоко - 150 мл, манная крупа - 2 ст. ложки, зелень укропа и петрушки - средний пучок, чеснок - 2 зубчика, томатная паста - 1 ст. ложка, сметана 20% - 120 г, мука пшеничная - 1 ст. ложка без горки, соль и перец - по вкусу, растительное масло - опционально.
  Духовку разогрейте до 180 ºС.

Капусту нашинкуйте короткой соломкой и сложите в кастрюлю. Добавьте к капусте молоко и поставьте ее томиться на небольшой огонь. Капусту периодически перемешивайте, и когда она станет мягкой и осядет, посолите ее по вкусу и смешайте с манной крупой. Все томите, постоянно перемешивая, до загустения массы. Теперь снимите кастрюлю с огня и немного массу остудите.

В сковороде обжарьте лук, нарезанный на мелкие кубики. Как только лук станет мягким и прозрачным, добавьте к нему томатную пасту и все томите около 5 минут на самом слабом огне. Теперь выложите фарш и пропущенный через пресс чеснок. Все обжаривайте вместе до готовности фарша. Обязательно фарш посолите по вкусу и поперчите.

Сметану смешайте с мукой.

На влажную марлю выложите капусту и сформуйте из нее прямоугольный пласт равномерной толщины. На капусту выложите обжаренный фарш и сверните все в рулет. Выложите рулет в форму для запекания и аккуратно удалите марлю. Смажьте рулет смешанной с мукой сметаной и поставьте все в разогретую духовку. Запекайте рулет от 35 до 45 минут. Он должен запечься до румяной корочки.

Готовый рулет подавайте в горячем или теплом виде со сметаной.

            Секретные диеты от гениального советского врача.

         Фото - Репа фаршированная сладким фаршем.
                     Репа фаршированная сладким фаршем

                Для приготовления вам понадобится:
Репа выбирайте ровные корнеплоды одинакового размера - 800 г, круглый рис - 1/2 стакана объемом 200 г, яйцо куриное СО - 1 шт., яблоко сладкое - 1 шт. крупного размера, сметана 25% - 150 г, масло сливочное - 60 г, изюм - 2 ст. ложки, орехи грецкие - 6 половинок ядрышек, мука пшеничная - 1 ст. ложка без горки, сахар и соль - по вкусу.
Духовку разогрейте до 180 ºС.

Репу тщательно вымойте и срежьте вершки и корешки. Положите репу в кастрюлю и залейте водой. Вода должна полностью покрывать репу. Поставьте все на огнь и доведите до кипения. Варите репу на небольшом огне до мягкости и затем остудите.

Рис сварите до полуготовности. Изюм замочите в теплой воде на 20 минут и затем обсушите. Яблоки нарежьте на небольшие кубики и обжарьте в половине сливочного масла до мягкости. Добавьте по вкусу сахар и все томите около минуты.

Теперь добавьте в сковороду изюм и рис. Все перемешайте и снимите с огня.

Орехи мелко нарубите. На оставшемся масле обжарьте муку до появления орехового аромата. Добавьте к муке молоко и все перемешайте до получения однородной и гладкой массы. Теперь добавьте сметану и немного сахара, чтобы соус был слегка сладковатый. Все перемешайте и доведите до закипания. Сразу же снимите соус с огня и перелейте в холодную миску.

У репы нужно вырезать мякоть. Оставьте только стеночки толщиной около 1 см. Используйте мякоть для приготовления салатов или добавьте ее в картофельное пюре. Рисовый фарш смешайте со взбитым яйцом.

Начините репу приготовленным рисовым фаршем и уложите в форму для запекания. Облейте все сметанным соусом, посыпьте рубленными орехами и поставьте в разогретую духовку на 25 минут. Соус должен немного подзолотиться.

Подавайте репу не слишком горячей. Со взбитыми сливками или с шариком мороженого.

Чем кормили в советском ресторане "Прага". Рецепты из СССР.

              Реклама продукции завода "Красная Пресня" середины 20-х годов.
А здесь еще интересные статьи с рецептами. Переходите по ссылочкам.

Лучшее из советской столовой. Любимые рецепты для семейного обеда.

Главный шашлык Советского Союза о котором писал Михаил Булгаков😍

Незабываемые рецепты из СССР. Вкус, проверенный временем.

3

И фотографии...  https://forumstatic.ru/files/0009/44/0a/86474.gif

https://dzen.ru/a/aeXHlI-Jajxsr18u
                Тайный фотограф Москвы
Сыромятнический гидроузел или знаменитый Шлюз на Яузе. Достопримечательность 1930-х

                 21 апреля

             Оглавление
…Сыромятнический гидроузел в трех километрах от места впадения Яузы в Москву-реку
* * *
В непростые для молодого Советского государства, но весьма насыщенные 1930-е годы не только строились новые дома, расширялись городские улицы и возникали новые проспекты, но и реконструировались водные артерии. Был даже создан особый план обводнения Москвы, среди задач которого – очистить и расширить русла главных рек, поднять нормы водоснабжения и увеличить речные перевозки, в том числе и за счет новых судоходных путей.

Я уже упоминал недавно о том, как расширяли и укрепляли русло Яузы. Собственно, о ней и будет сегодняшняя короткая заметка.

В 1935 году приняли на вооружение новый Генеральный план столичной реконструкции, и согласно ему Яуза должна была стать частью Водного кольца Москвы, соединенная с Химкинским водохранилищем Северным каналом.

Правда, не все из запланированного реализовали. Чему-то помешала война, а в чем-то со временем попросту отпала необходимость. К примеру, из четырех запланированных гидроузлов со шлюзами был выстроен только один…

…Сыромятнический гидроузел в трех километрах от места впадения Яузы в Москву-реку
Он расположился между Золоторожской набережной на левом берегу реки и набережной Академика Туполева на правом. И тот, который должен был стать узлом №4, сделался первым и единственным.

Его автор – архитектор Георгий Павлович Гольц, ученик Ивана Владиславовича Жолтовского и признанный мастер неоклассицизма. К строительству гидроузла приступили в 1937 году и завершили работы в 1939-м. Правда, для строительства пришлось снести стоявший на этом месте Золоторожский мост.

Посередине реки образовался искусственный, рукотворный островок, на котором разместили часть сооружений.

(3 фото)

Гидроузел оснастили однокамерным шлюзом, вода в котором способна подниматься и опускаться на четыре метра,

(3 фото)

и четырехметровой же водосливной плотиной.

(3 фото)

Два кирпичных сооружения в стиле сталинского ампира выросли на противоположных берегах реки, и еще одно – в центре рукотворного островка. Их соединили между собой тонкие легкие мостки.

Отдельно от них, на правом берегу, в подобии греческого храма с портиком из строгих тосканских колонн, построили электроподстанцию, питавшую шлюз.

(7 фото)

А поскольку строили в ту пору пока еще не только надежно, на века, но и красиво, то, украшая стоящие прямо у воды постройки, не поскупились на лепнину и скульптурные композиции. Одним словом, получился не шлюз, а настоящее произведение зодческого искусства!

(12 фото)

Да и где еще до сих пор в Москве можно найти работающие и регулирующие движение ретро-светофоры?

Построенный в довоенную пору, он по-прежнему в рабочем состоянии, а в 2005-2006 годах Сыромятнический гидроузел еще и был капитально отремонтирован.

Сегодня им регулярно пользуются суда «Мосводостока» – те, что заняты очисткой русла реки от бытового и природного мусора, плавучие краны, катера, буксиры и шаланды. А весь процесс шлюзования, включая время швартовки, занимает всего 10 минут, 5 из которых уходит на заполнение камеры водой.

(7 фото)

Вот такие 85-летние старички-труженики имеются в Москве. И они совсем не стремятся и не торопятся уходить на пенсию.

yandex.ru
Яндекс
* * *
Большая и искренняя благодарность каждому, кто дочитал до конца. Буду очень рад вашим оценкам, репостам и комментариям. Они помогут другим читателям находить мои заметки.

Дополнительные площадки Тайного фотографа Москвы:

https://vk.com/secret_photograph

https://max.ru/secret_photograph

И конечно, не пропустите новые истории, ведь продолжение следует!

4

И фотографии...  https://forumstatic.ru/files/0009/44/0a/17934.gif

https://dzen.ru/a/af-R8ZEN6HRJBIue
                   Забытые моряки
   История Курьяновских очистных сооружений.

                           10 мая

История Курьяновских очистных сооружений начинается начинается с города, который быстро рос и однажды столкнулся с простой, но страшной правдой: без канализации Москва не сможет быть большим современным городом.

  Фото - Золотари
В старой Москве нечистоты копились во дворах, в выгребных ямах, вывозились по ночам ассенизационными обозами. Зловонный груз отправляли на окраины, в ближайшие пригороды. Ливневые воды уходили по уличным канавам и дренажам.

Пока Москва оставалась сравнительно небольшой, эта система еще как-то держалась. Но с развитием промышленности и ростом населения она стала опасной. Реки и ручьи, прежде бывшие частью городской жизни, превращались в сточные канавы. Даже Москва-река, главная водная артерия города, становилась источником заразы.

          Строительство канализации
Во второй половине XIX века вопрос канализации уже нельзя было отложить. Город нуждался не просто в удобстве — он нуждался в санитарном спасении. Первые проекты московской канализации появились в 1870-х годах, а к концу XIX века началось строительство первой очереди. Сточные воды стали собирать и направлять за город, на Люблинские поля орошения.

       Фото - Люблинские поля орошения
Там сама почва работала как фильтр: вода проходила через песчаные грунты, а поля одновременно использовались в сельском хозяйстве.

Это был важный шаг, но временный. Москва росла слишком быстро. Поля орошения и поля фильтрации требовали огромных территорий и уже не могли справляться с будущим городом. Нужно было искать новый путь — более компактный, более технологичный, более управляемый.

Так началась история московских станций аэрации.

От полей к станции: рождение новой инженерной школы

В начале XX века московские инженеры и ученые начали изучать искусственные способы очистки сточных вод. Это была новая область, и многое приходилось делать впервые.

На Люблинских полях фильтрации появилась опытная станция и лаборатория. Исследовались биологические пруды, активный ил, аэротенки, метановое брожение осадка. Вокруг этих работ формировалась отечественная школа очистки сточных вод.

  Фото - Строганов в центре
Особое место в этой истории занял профессор Сергей Николаевич Строганов. Под его руководством велись исследования, которые определили будущее московской канализации на десятилетия вперед. Станция аэрации стала рассматриваться не как эксперимент, а как основной тип очистных сооружений для большого города.

     Фото - Кожуховская станция аэрации
Первым крупным шагом стала Кожуховская станция аэрации, затем — Люблинская. Люблинская станция была построена в 1930-е годы, в эпоху масштабной реконструкции Москвы.

      Фото - Люблинская станция аэрации
Люблинская станция аэрации. Строительство
В городе строили метро, новые мосты, заводы, набережные, школы, жилые кварталы. Москва хотела стать столицей нового масштаба, но за парадной стороной этой стройки стояла менее видимая, но не менее важная работа — создание системы, которая ежедневно должна была принимать на себя грязную, тяжелую сторону городской жизни.

Люблинская станция стала крупнейшим объектом московской канализации своего времени. Она показала, что интенсивная очистка может заменить бескрайние поля фильтрации.

Но уже вскоре стало ясно: Москве понадобится еще больше.

        Почему именно Курьяново

К концу 1930-х годов город снова подошел к пределу возможностей существующей системы. Решение о строительстве новой станции стало неизбежным. Место выбрали на левом низменном берегу Москвы-реки, неподалеку от Люблинской станции и Люблинских полей фильтрации. Здесь находилась деревни Курьяново и Батюнино, земли колхоза имени 1 Мая.

Выбор был не случайным. Всю эту территорию с большим гидротезнихническим проектом осваивал Дмитлаг - самый большой лагерь в системе ГУЛАГа.

В Дмитлаг приезжал Горький. Это он весной 1935 года на открытии Перервинского шлюза
Дмитлаг здесь построил много - Перервинский Гидроузел со многочисленными сооружениями, каналами и водохранилищами, Южный речной вокзал, Южный речной порт, дело оставалось за последней точкой - Курьяновские очистные сооружения. Они должны были построены сразу за Перервинским гидроузлом.

Новая станция должна была принять огромные объемы сточных вод юго-западных районов Москвы. К ней тянули мощный юго-западный коллектор — один из крупнейших в системе московской канализации. Курьяново было за пределами Москвы, однако рядом со столицей, лежало низко и сточные воды могли дойти сюда "самотёком". Коллектор должен был пересечь город и собрать воды районов, которым предстояло активно развиваться. А лежащая рядом река должна была вбирать в себя уже очищенные воды.

Но за инженерной схемой стояли живые люди. Для строительства станции необходимо было освободить территорию деревни Курьяново. Колхозникам предоставили новый участок земли у станции Щербинка. Теперь Новокурьяново - это одна из самых замысловатых подмосковных деревень, она находится внутри железнодорожного кольца.

  Фото - Новокурьяново. Сюда переселились курьяновцы
Для переселенцев строили новый поселок: дома, школу, баню, клуб, прачечную, столовую, гараж. В проекте даже предусматривалось больше домов, чем было в старой деревне.

Новая станция должна была быть построена на месте деревни Курьяново и ей присвоили имя - Курьяновская.

Проект, которому помешала война

Первый проект Курьяновской станции был разработан еще до войны. Строить Курьяновскую станцию должны были заключённые бывшего Дмитлага. И они начали эту работу перед войной. Проект поражал размахом.

  Фото - Проект КОС
Сточные воды должны были поступать через дюкеры под Москвой-рекой, проходить решетки, песколовки, жироловки, первичные отстойники, аэротенки, вторичные отстойники, хлорирование. Осадок предполагалось сбраживать в метантенках, обезвоживать, использовать как удобрение. Газ брожения планировалось направлять на производство энергии. Даже углекислоту из газов брожения предполагали использовать для получения сухого льда или жидкой углекислоты.

Это был не просто проект очистки воды. Это была попытка создать почти безотходное предприятие: грязная вода входила на станцию, а на выходе должны были появляться очищенная вода, удобрение, энергия, технические продукты. Для конца 1930-х годов такой замысел был исключительно смелым.

В 1939 году начались подготовительные работы: бурили артезианскую скважину, строили насосно-компрессорную станцию, столовую, лагерные бараки для первых строителей. Проект уточнялся, росла расчетная мощность будущей станции, усложнялась технологическая схема. Учитывался опыт Кожуховской и Люблинской станций. Все проектирование велось без иностранной помощи — на основе собственных исследований и практики московских специалистов.

Но в 1941 году началась война.

Строительство оказалось остановлено в разгаре. Часть жителей Курьяново уже успели переселить в Щербинку - в свежепостроенную деревню Новокурьяново. Юго-западный коллектор, еще не достроенный, в годы войны использовался как бомбоубежище. Канализационные сооружения Москвы продолжали работать даже в тяжелейшую зиму 1941–1942 годов. Их персонал имел бронь, предприятия входили в систему противовоздушной обороны города. Это еще одна малоизвестная сторона истории: канализация была частью обороны Москвы. Без нее город не мог жить, лечить раненых, работать, держаться.

Научные работы не прекратились полностью и в военные годы. На Люблинской станции продолжалась наладка сооружений биологической очистки и метантенков. На полях фильтрации работало подсобное хозяйство, снабжавшее фронт овощами и молочными продуктами.

Когда война закончилась, Москва вернулась к строительству Курьяновской станции уже с новым опытом и новым проектом.

Фото - Послевоенное строительство: станция и поселок

После войны проект Курьяновской станции был переработан. В него внесли серьезные изменения, основанные на опыте Люблинской станции и исследованиях, продолжавшихся в военные и первые послевоенные годы. Многие сооружения проектировались заново. Улучшались решетки, песколовки, отстойники, аэротенки, система обработки осадка. Станция должна была стать не копией прежних объектов, а новым этапом развития московской канализации.

Строительство велось трудно. Первоначально работами занимались гражданские строительные организации, но затем объект был передан Министерству внутренних дел. Было создано управление «Курьянстрой», в подчинении которого находился отряд заключенных. Территория будущей станции стала охраняемой зоной. Это важный и сложный факт: часть Курьяновской станции строилась руками заключенных - т.н. Курьянстрой. В нашем музее Река Времени сейчас хранится уникальный артефакт - документ на ловца зеков Курьянстроя. Они бежали и ловцы на них получали специальные документы.

Параллельно со станцией возводился поселок для будущих работников. Он строился не случайно и не хаотично, а по специальному планировочному проекту. Главной осью стал каштановый бульвар, ориентированный в сторону Коломенского.

Дома строили малоэтажными, с участками, садами, зеленью. Планировались школа, детские сады, клуб, баня, амбулатория, магазины, бытовые службы. Поселок должен был быть не временным жильем при заводе, а полноценной средой для семей тех, кто будет обслуживать станцию.

До 1954 года поселок находился в охраняемой зоне МВД, и попасть туда можно было только по спецпропускам. Сегодня это звучит почти невероятно: жилой поселок рядом со станцией был частью закрытой территории.

              18 декабря 1950 года

Днем рождения Курьяновской станции аэрации считается 18 декабря 1950 года. В этот день была пущена первая очередь станции.

На пуск собрались руководители треста, проектировщики, эксплуатационный персонал. Вместе с первой водой на станцию пришел мяч — один из тех, которыми прочищали канализационные сети. На нем было написано приветствие работников канализационного участка, в ведении которого находился юго-западный канал подачи стоков на КСА.

Эта деталь кажется небольшой, но она очень точная. Станция начинала работать не как абстрактный объект на карте. Ее встречали люди, которые понимали цену этого момента. В Москву пришла новая мощность очистки, новая надежда на санитарное благополучие, новая инженерная ответственность.

В первую очередь вошли сооружения механической очистки: решетки, песколовки, первичные отстойники, насосная станция сырого осадка, водосбросные сооружения и отводной канал. С первых месяцев эксплуатации начались наблюдения, корректировки, доводка оборудования. Грубые решетки, например, оказались излишними и были сняты. Мелкие решетки оправдали себя. Впервые в отечественной практике для перекачки осадка применялись плунжерные насосы.

Курьяновская станция с самого начала была не просто сооружением, а лабораторией в промышленном масштабе. Здесь не только очищали воду — здесь проверяли, исправляли, изобретали.

      Фото - Осадок: невидимая проблема большой станции

Одной из самых сложных тем стала обработка осадка. Вода после очистки уходила дальше, а осадок оставался. Его образовывались огромные объемы. В нем видели и проблему, и ресурс. Осадок можно было использовать как удобрение, но для этого его надо было стабилизировать, обезвожить, перевезти, сделать безопасным.

Сначала значительная часть осадка направлялась на иловые площадки. Часть площадок находилась далеко от станции. Не хватало транспорта, дорог, механизмов. Зимой осадок приходилось колоть вручную или специальными приспособлениями. Сельское хозяйство нуждалось в органических удобрениях, но организовать массовый вывоз оказалось трудно.

Именно поэтому на Курьяновской станции начали осваивать механическое обезвоживание и термическую сушку. В 1950-е годы это была новая и трудная технология. В опытном цехе испытывали вакуум-фильтры, сушилки разных типов, подбирали коагулянты, фильтровальные материалы, схемы промывки. Многое ломалось, пылило, работало хуже проектных ожиданий. Но именно эти опыты создали основу для дальнейшего развития обработки осадка в Москве.

  Станция как архитектурный ансамбль

Еще одна неожиданная сторона Курьяновских очистных сооружений — архитектура.

Проектировщики думали не только о трубах, резервуарах и насосах. Станцию старались сделать художественно цельной. Разрабатывались панорамы главной магистрали, фасады зданий, цветовые решения, озеленение. Производственные корпуса, насосные, лаборатория, водонапорная башня, проходная, ограда — все это должно было образовать единый ансамбль.

Станция была связана и с поселком, и с панорамой Коломенского на противоположном берегу. Зеленые насаждения использовались как рама для промышленных зданий. Для сугубо утилитарного объекта это было необычно. Курьяновская станция создавалась как место труда, но не как безликая промышленная зона.

В этом проявлялась особая культура того времени: инженерное сооружение должно было быть не только нужным, но и достойно выглядеть.

        После 1953 года: рост, перегрузки, новые решения

С середины 1950-х годов история Курьяновской станции превращается в историю постоянного расширения. Москва росла быстрее, чем ожидали проектировщики. Станция выходила на проектную мощность, затем ее снова расширяли. Вводились метантенки, газгольдеры, илоуплотнители, сооружения биологической очистки. Проводились исследования термофильного сбраживания, регенерации активного ила, работы отстойников, песколовок, вакуум-фильтров, сушилок.

В 1960 году границы Москвы резко расширились. В состав города вошли новые территории, поселки, промышленные районы. Перед канализацией встала новая задача: собрать разрозненные системы, ликвидировать малые очистные станции, передать стоки на крупные сооружения полной биологической очистки.

Курьяновская станция из загородного объекта постепенно стала внутригородской. Выпуск очищенной воды шел в Москву-реку уже в пределах растущего города. Это требовало более высокого качества очистки и новых технологий.

В 1960-е годы началось проектирование Новокурьяновской станции аэрации — нового блока рядом со старой КСА. Он должен был принять огромные дополнительные объемы сточных вод и включал механическую очистку, биологическую очистку, доочистку и дезинфекцию. При его проектировании использовали все, что было испытано на Курьяновской станции: крупные отстойники, аэрируемые песколовки, новые системы аэрации, автоматизацию, обработку осадка.

В 1971 году сооружения первого блока Новокурьяновской станции были введены в эксплуатацию. Курьяновская и Новокурьяновская станции объединились в единый производственный комплекс — Объединение Курьяновских станций аэрации.


Вы здесь » ЗООМИР и не только о нем » Украина, Белоруссия и прочие "бывшие" » Сборник статей и фотографий о жизни в Советским Союзе.